12 typov zmrzliny, ktorú by ste mali poznať a vzorkovať

Redaktori PureWow Vyberte každú položku, ktorá sa zobrazí na tejto stránke, a niektoré položky nám môžu byť obdarené. Purewow môže navyše získať kompenzáciu prostredníctvom pridružených odkazov v príbehu. Všetky ceny sú presné k dátumu zverejnenia. Viac informácií o pridruženom procese sa dozviete tu .

Zmrzlina môže byť kvintesenciáciou letná pochúťka Ale buďme úprimní: V ktoromkoľvek ročnom období sa vykopáme do pinty tohto mrazeného dezertu . Či sa vám páči váš hladký a krémový sladký a pikantný alebo ovocný a mrazivý, je tu zmrzlina rozmanitosť pre každú chuť. Tu je sprievodca po mnohých rôznych druhoch zmrzliny.

1. Zmrzlina

Na rozdiel od americkej zmrzlinovej gelato - mrazený dezert z Talianska - je vyrobený skôr z celého mlieka ako smotany a neobsahuje žiadne vajcia. Výsledkom je, že toto pomaly víťazstvo nadobúda hustejšiu konzistenciu. Gelato je k dispozícii v širokej škále chutí, ale niektoré populárne tipy sú krémové ciokcolato (čokoláda) Stracciatella (vanilka s čokoládovými škvrnami) a Pistacchio (pistácie).

2. Kulfi

Táto tradičná indická zmrzlina sa vyrába pomaly zahrievaním sladeného mlieka, kým cukor karamelizuje a mlieko kondenzuje; Zmes sa potom zmrazí vo formách v tvare kužeľa bez toho, aby sa najprv šľahal alebo štiepil. Výsledkom je, že Kulfi je hustejšia a krémová ako americká zmrzlina s kvalitou podobnou pudingom, ktorá sa dobre hodí k tomu, aby sa podávala na palici. Kulfi je často ochutené arómami, ako je kardamóm ruža alebo šafran a populárne príchute zahŕňajú mango a pistácie.

3. Sherbet

Šerbet je mrazenou pochúťkou vyrobenou z ovocného pyré plus nízke množstvo mliečnych výrobkov. Aj keď sa Sherbet vždy vyrába s nejakou formou mliečnych výrobkov - či už s mliečnym krémom alebo dokonca cmarom - výsledný dezert je odlišný od zmrzliny v tom, že obsahuje iba 1 až 2 percent mliečneho tuku v porovnaní s 10 -percentným mliečnym tukom, ktorý sa nachádza v druhom. Sherbet je preto iba mierne krémová a podstatne ľahšia ako dobrá zmrzlina s módnou.

4. Sorbet

Na rozdiel od Sherbet sorbet je mrazené ovocie vpred bez mlieka. V skutočnosti sorbet tradične pozostáva iba z dvoch ingrediencií - fruit pyré a cukor -, ktoré sa potom chrtujú a zmrznú rovnakým spôsobom ako zmrzlina. Neprítomnosť mliečnych výrobkov predstavuje drsnú a šupinatú textúru Sorbetu, ako aj skutočnosť, že slúži nielen ako dezert, ale aj ako čistiaci prostriedok na podnebie medzi kurzami.

5. Mrazený jogurt

Sladké a mierne pikantné mrazený jogurt je relatívne nízkokalorický dezert v štýle mäkkých služieb, ktorý pozostáva zo sladeného jogurtu spolu s inými mliečnymi alebo dliečnymi ingredienciami ... aj keď ste nažive v 90. rokoch, už ste to vedeli. Aj keď výstrelok odvtedy zmizol z fro-yo, zostáva veľmi populárnym dezertom, ktorý sa nachádza v širokej škále chutí posypaných s tým, čo vaše sladké zubné túžby.

6. Soft

Toto nenájdete v sekcii Frozen Foods v obchode s potravinami, ale všade, kde je spravodlivý karneval alebo nákladný automobil so zmrzlinou, nájdete ľudí, ktorí sa pripravujú na mäkké podávanie. Tento typ zmrzliny je rýchlo prepadnutá zmes mlieka a cukru (bez vajíčok) s ľahkou a vzdušnou textúrou, ktorá je ideálna na vírenie do kužeľa alebo šálky - určite to urobte krátku prácu, pretože je to chcieť Roztopte rýchlejšie ako zmrzlina.

7. Philadelphia zmrzlina

Ako už názov napovedá, tento typ zmrzliny pochádza z mesta Brotherly Love. Philadelphia Ice Cream sa vyrába bez vajíčok na konečný výsledok, ktorý je ľahší a rýchlejší, ako je jeho tradičný náprotivok s pudingom, ale každý kúsok tak svieže. Nedostatok vajíčok vedie k zamatovej vzdušnej textúre, ktorá skutočne umožňuje príchuť žiariť.

8. Závesná zmrzlina

Tento typ zmrzliny pochádza z Thajska a je populárnym pouličným jedlom v celej juhovýchodnej Ázii. Tu sú štandardné prísady (mliečny krémový cukor) zahrievané a rýchlo ochladené, aby sa vytvorili švajčiarske stuhy zmrzliny, ktoré sa môžu podávať zvisle v šálke a zakončené širokou škálou polevy. Tento proces je fascinujúci na sledovanie a hotový produkt chutí tak dobre, ako vyzerá.

9. Snehový krém

Zamierte na Taiwan, aby ste si oddaní tejto vankúšovej hory krémovej lahodnosti - hromada nadýchaných a jemných prúžkov zmrzliny oholila masívny blok veci. Najobľúbenejšie zálievky, ktoré zahŕňajú sladené kondenzované mlieko čerstvé ovocie a čokoláda, sú iba čerešničkou na torte snehového smotanu

10. Taliansky ľad

Odvodený od sicílskej granity Tento štýl mrazeného dezertu je bez mlieka a má veľa spoločného s sorbetom, pokiaľ ide o jeho prísady a spôsob, akým sa vyrába. Existuje však mierny rozdiel v textúre; Taliansky ľad je dobre iCier, zatiaľ čo sorbet má plynulejší pocit v ústach. Bonus: Aj keď ovocné príchute sú najbežnejšími možnosťami čokoládového talianskeho ľadu je skutočne vecou.

11. Zmrzlina

Božne krémové a dosť husté, ktoré by ste mohli zjesť vidličkou a nožom Táto turecká pochúťka je na rozdiel od akejkoľvek zmrzliny, ktorú ste kedy ochutnali. Mastické-(jedlé) organické lepidlo vyrobené zo živice tmelu-je tajnou zložkou zodpovednou za elastickú taffickú konzistenciu Donduma. Tento mrazený dezert tiež prichádza v širokej škále chutí ... ak máte to šťastie, že sa s ním stretnete, to je.

12. Mochi

Japonsko Poslednou zastávkou na našom globálnom zmrzlinovom turné je krajina zodpovedná za tieto cuties - náročné ryžové koláče vyrobené z (áno, uhádli ste) Mochi Cesto a plné mrazenej krémovej dobroty. Je to ako sendvič so zmrzlinou, ale s uspokojivo žuvacou textúrou a rozhodne vizuálnejšou príťažlivosťou.