Môžete jesť sushi, keď tehotná? Spýtal som sa odborníka

Pestovanie človeka je vyčerpávajúcou prácou z rannej choroby a averzií potravín k bolesti chrbta a horieť srdca. Pridajte k tomu celý zoznam potravín, ktoré sú mimo obmedzenia? Ugh. Keď som bola tehotná, nebola som až tak rozpadnutá o obedovom mäse alebo v vajciach ... ale stavíte sa, že zadok prvou vecou, ​​ktorú som sa opýtal, bolo, že môžem mať sushi? (Je to jedno z mojich najobľúbenejších potravín, nehovoriac o jednej z mála zdravých vecí, ktoré zneli dobre, zatiaľ čo som inak prežil na francúzskych melóne a ľadových pop.)

Takže môžete jesť sushi, keď tehotná? Požiadal som odborníka, aby nastavila rekord rovno.

Stretnúť sa s odborníkmi

• Dr. Sara Gottfried M.D. je odborníčka na zdravie žien, ktorá sa špecializuje na integračnú medicínu a lekársky poradca Kabína .
• Emily Oster PhD je zakladateľom ekonómov Rodič a autor Čaká lepšie .

Môžete jesť sushi, keď tehotná?

Ach, ako by som si želal, aby bola odpoveď rezaná a suchá (a že to bolo výrazné áno). Tu je to, čo mi povedala Dr. Sara Gottfried, keď som sa spýtal:

Áno, vyberte si bezpečný a seriózny zdroj, uistite sa, že vonia sviežo a Vyvarujte sa sushi so surovými rybami alebo morskými plodmi .

Počkajte. Myslel som, že si práve povedal áno ... ako v Áno, môžem mať sushi ?

Nie celkom. Ten Americká vysoká škola pôrodníkov a gynekológov (ACOG) hovorí, že počas tehotenstva by ste sa mali vyhnúť všetkým surovým alebo nedostatočným varením, pretože surové ryby vrátane sushi a sashimi s väčšou pravdepodobnosťou obsahujú parazity alebo baktérie ako plne varené ryby. Takže keď mi Dr. Gottfried povedal, že môžete mať sushi počas tehotenstva, hovorila iba o sushi, ktoré obsahujú varené ryby (napríklad kalifornské rolky).

Tu si myslím, že je to zložité. Realita nie je žiaden lekár, ktorý sa chystá zaznamenať a povie pokrmom tehotných ľudí, že môžu ísť do mesta v surovom bare, pretože nechcú byť zodpovední, ak niekto ochorie. (A pre záznam nehovorím, že by ste mali ísť do mesta aj v bare. Viac o tom neskôr.)

Ale niečo Odborníci vám povedia, že jesť sushi - vrátane surových typov - je Fajn pre tehotných ľudí, pokiaľ pochádza z renomovaného zdroja (t. J. Nie z čerpacej stanice). Osobne mi moja pôrodník povedal, že môžem jesť surové sushi niekoľkokrát týždenne a že ona (v tom čase tehotná) nemohla žiť bez misky na poke. Jedol som sushi? Áno, urobil som-len som sa vyhýbal sushi vyrobeným z rýb s vysokým obsahom tuniaka.

Takto to ekonóm Emily Oster vysvetľuje vo svojej knihe tehotenstva Čaká lepšie . Surové ryby sa považujú za mimo obmedzenia z dôvodu možnosti baktérií (konkrétne poznamenáva Salmonella a Campylobacter), ktoré spôsobujú chorobu prenášané potravinami. Vysvetľuje však, že tieto baktérie predstavujú rovnaké množstvo rizika pre negravidných ľudí a je nepravdepodobné, že by plod ublížilo, ak sa sťahuje (na rozdiel od iných baktérií Listeria - Najčastejšie sa vyskytuje na surovom produkcii surového mlieka a nepasterizovaných syrov za studena a pripravené potraviny, ktoré boli kontaminované - ktoré predstavuje oveľa väčšie riziko pre tehotné ženy, môžu prekročiť placentárnu bariéru a poškodiť plody a malo by sa im vyhnúť za každú cenu). Poradenstvo spoločnosti Oster je postupovať s normálnou dávkou opatrnosti. Nerobte si príliš starosti s sushi, ktoré píše. [To] môže niesť baktérie, ale tieto baktérie nie sú horšie, keď ste tehotná, ako keď nie ste.

Aké sú riziká jesť sushi počas tehotenstva?

Per Gottfried v rizikách [jesť sushi počas tehotenstva] pochádza zo nevarených sushi a nesprávneho zaobchádzania s surovými rybami alebo morskými plodmi. Aj keď je zariadenie seriózne, je najlepšie vyhnúť sa výrobkom surových rýb v dôsledku zvýšeného rizika otravy potravinami alebo Listeria . (FWIW, napriek tomu, že tam je Osterova rada mať bol Ohniská minulosti od pripravených sushi, ale FDA ho v súčasnosti nezahŕňa do svojho zoznamu vysokorizikových potravín).

Pokiaľ ide o iné riziká, ako sú parazity, akékoľvek surové ryby, o ktorých je známe, že obsahujú parazity FDA . Tento proces zabíja potenciálne parazity, ale nie baktérie.

Všetko, čo hovorilo, vaša tolerancia rizika môže byť nižšia ako niekto iný, takže ak sa necítite pohodlne, jesť niektoré (alebo všetky) sushi počas tehotenstva, potom to tak nie je. Myslím si, že je dobré využiť najlepší úsudok a najskôr sa poradiť so svojím vlastným lekárom. Napríklad moja kolegyňa Alexia - ktorá je v súčasnosti tehotná - ma práve spýtala svojho OB na to a má nulové problémy s jedlom surových rýb a všetkom. Jeho radou bolo len ísť na pekné miesto a jesť čisté jedlo.

Aké druhy rýb sú bezpečné (alebo bezpečnejšie) jesť počas tehotenstva?

Smash Fish ponúkajú zdravý zdroj životne dôležitých omegov a hovorí mi, že mi hovorí ortuť Gottfried. Smash Fish sú losos (najmä aljašský aljašský divoký ulovený) Mackrerel Anchovies Sardines a sleď. Medzi ďalšie ryby a mäkkýše s nízkym mercu patria krabie ustrice homárov kreviet pstruhy pstruhové tilapie a treska pre začiatočníkov. (Viac informácií o úrovniach ortuti v rybách nájdete prostredníctvom Agentúra pre ochranu životného prostredia tiež.) A FDA advjees že tehotné a dojčiace osoby by mali konzumovať asi osem až 12 uncí rýb zo zoznamu najlepších možností alebo asi štyroch uncí zo zoznamu dobrých výberov (oboje nájdete oboje tu ).

Aké druhy rýb by sa mali vyhnúť počas tehotenstva?

Okrem surových rýb na tuniaka a meču s mečiarmi by sa malo vyhnúť, aby sa obmedzila vystavenie ortuti. Ak chcete ísť ďalej, FDA tiež odporúča, aby ste sa vyhli Orange Roughy Tilefish Shark Marlin a King Mackerel a tiež špecifikuje tuniaka Bigeye (niektoré ďalšie typy tuniakov, ako je skipjack, majú nízku ortuť a občas konzumujú jemné konzumáciu).

Pokiaľ ide o ortuť: Bolo to pre mňa počas tehotenstva lepkavým bodom a ja som trávil trápne čas netrpezlivo googlingom ortuti rýb na dovolenke na Floride. Opäť moja kolegyňa Alexia zdieľala svoje skúsenosti: Moja OB povedala, že musíte jesť najvyššie ortuťové ryby každý deň po dobu jedného roka, aby to bol problém.

Spodný riadok

Môžete jesť sushi, keď tehotná? Závisí to od toho, koho sa pýtate. Lekári súhlasia s tým, že pokiaľ sa sushi vyrábajú s varenými rybami alebo morskými plodmi, je bezpečné konzumovať počas tehotenstva, ale ak vy je skutočne Chcete jesť surové sushi (ako ja), mali by ste sa porozprávať so svojím vlastným OB/Gyn (mohli by povedať, že je to v poriadku).