Aká je najlacnejšia zelenina? 11 Výrobných možností, ktoré sú najlepším treskom pre vaše peniaze

Potraviny sa stávajú drahšie a nie je to len fantázia typ jogurtu Rád sa občas rozpadám. Aj keď len vyzdvihnem veľa škôliek a papriky, ktoré moje oči vyskočia na úplné povstanie, keď moja pokladňa zazvoní moje nákupy. Nechcem potvrdenie! Ja som napoly, keď mi došli dvere a snažím sa zabudnúť, že som práve strávil svoje životné úspory na ingredienciách cícer . Ak pracujete s obmedzeným nákupom rozpočtu na večeru, môže sa cítiť odrádzajúce, ale nemusí to tak byť. Zaujíma vás, aká je najlacnejšia zelenina, ktorú si môžete kúpiť? Od zemiakov po uhorky Týchto 11 vegetariánov je najlepším výberom čerstvých produktov pre váš rozpočet s cenami získanými z Najnovšie správy o službách hospodárskeho výskumu USDA .

PSST: Nižšie uvedený zoznam sa týka konvenčných čerstvých produktov, ktoré nie sú organické. Nie som Daddy Warbucks!

1. Zemiaky

Priemerná cena: Ako variť zemiaky: chrumkavé pražené zemiaky so Zhougom a zesty jogurt ; zemiakový šalát na ranči ; karamelizované kimchi pečené zemiaky ; Údené zemiaky Gouda a Scallion Mash

K dispozícii celoročne Humble Spud tops tento zoznam ako najlacnejšia zelenina, ktorú si môžete kúpiť. Navyše, ak viete Ako ukladať zemiaky Správne môžu trvať dlho vo vašej špajzi (a po dlhú dobu mám na mysli až šesť mesiacov). Plnia a všestranné - omyl ich pečie, používajú ich na polievky - nehovoriac o prekvapivo zdravom s viac 40 % draslíkom ako banánmi USDA .

2. Zelená kapusta

Priemerná cena: Ako variť zelenú kapustu: Šalát s kapustou s jablkám Honeycrisp ; vyprážaná kapusta s rezancami a slaninou ; Green Cabbage Gratin

Ak si stále myslíte, že jediné, čo je kapusta dobrá, sú gloppy coleslaws a smutné varené prílohy, mali by ste prehodnotiť túto hustú krehkú brassicu (ktorá súvisí s brokolicom v ružičke a kale). Nielenže je to jedna z najlacnejších zeleniny, ktorú si môžete kúpiť, ale jedna husto zabalená hlava tiež prechádza dlhú cestu a chvíľu trvá v chladničke. Vyskúšajte to surovú ako tvrdšiu alternatívu k šalátu v šaláte alebo ho pomaly, až kým nebude jemná a sladká.

3. Celá mrkva

Priemerná cena: Ako variť celú mrkvu: celá pražená mrkva ; Balsamic-hnedá cukrová mrkva ; dúhová mrkva s slaninou ; Harissa a medovo pečené mrkva

Mrkva sú na vašej peňaženke ľahké a ľahko sa pripravia na niečo chutné na večeru, pretože sa hodia mnohým metódam varenia (a mnohým jedlám). Varte ich, kým nie sú jemné, aby ste odomkli svoju prirodzenú sladkosť alebo ich nechali surové a skartovať ich do šalátu. Nenávidím ich prípravu? Tak som to urobil, kým som to neobjavil Rýchly ľahký hack na mrkvu .

4. Cibuľa

Priemerná cena: Ako variť cibuľu: roztavená cibuľa ; Cibuľový koláč ; pomaly sporák francúzska cibuľová polievka

Cibuľa je aromatickou základňou v nespočetných receptoch, takže je dobrá vec, že ​​sú relatívne lacné. Ale nemusia brať zadné sedadlo na inú zeleninu: skúste ich karamelizovať, až kým ich nezasiahne cibuľa pre tacos a hamburgery alebo ich napchajú mäsom a zŕn plnené papriky .

5 Celer

Priemerná cena: Ako variť zeler: Kelerové šalát s vlašskými orechmi a Pecorino ; kuracie mäso

Ten zelerová šťava Trend mohol prísť a odísť, ale tieto stonky sú tu, aby zostali. Sú dobré pre chrumkavé občerstvenie, ako sú mravce, ktoré sa dúchajú do krémových poklesov a pridávajú telo a chuť do polievok a dokonca nahradia šalát v šaláte. A ak vieš Ako uložiť zeler Vo vašej chladničke zostane celé týždne svieže.

6. Ľadový šalát

Priemerná cena: Ako variť ľadový šalát: Grécky klinový šalát ; teplý sezamový rezancový šalát

Zo všetkých Rôzne typy šalátu Ľadovec je zďaleka najhorší - a ako sa ukáže najlacnejšie. Bez neho nemôžete urobiť klinový šalát, ale ak skončíte s ďalším, skúste ho jemne skartovať, aby ste do sendvičov alebo rezancových misiek pridali textúru.

7. Červená kapusta

Priemerná cena: Ako variť červenú kapustu: Červená kapusta a jablková polievka ; ľahký a pikantný Coleslaw ; Pikantné kuracie mäso a ryžová kapusta

Rovnako ako zelená kapusta červená (známa ako fialová) kapusta robí tento zoznam najlacnejších zeleniny. Aj keď sa môžu používať vzájomne zameniteľne, táto farebná odroda má pozemnejšiu chuť a tento žiarivý odtieň sa po varení otočí mierne modrý. (Radšej ho používam RAW, ale nemusíte.)

8. Sladké zemiaky

Priemerná cena: Ako variť sladké zemiaky: pečené sladké zemiakové hranolky ; sladký zemiakový kvetináč ; Sladké zemiaky pečené v peci s chrumkavým cícerom a jogurtovou omáčkou

Ak sa ma pýtate, sladké zemiaky nikdy nezostarnú. Majú vysoký obsah vlákniny a chutia ako cukrovinky a sú vo všetkom dobré tacos do chilli do hummus . Rovnako ako biele zemiaky sladké zemiaky budú niekoľko mesiacov udržiavať na chladnom tmavom suchom mieste.

9. Rímové a slivkové paradajky

Priemerná cena: Ako variť rómske a slivkové paradajky: domado jam karfiol s pečenou petržlenovou petržlenovou petržlenom a strúhankou

Tense oblong domadoes are sometimes labeled Roma (or just plum) a they’re available year-round. Since the plum domadoes you find in grocery sdores are usually out of season they’re not quite as flavorful as an heirloom variety you’d grow yourself or buy at the farmers market but their firm texture a few seeds make them good for canning or making sauce. (And since they’re cheap you can buy a bunch.)

10. Acorn Squash

Priemerná cena: Ako variť squash Acorn: pečené kliny squash ; makaróny a syr v miskách na squash ; pečená tekvica s jogurtom a korenené maslové pistácie

Squash Acorn je mierny sladký a orechový a dobre sa hodí k pečeniu praženia alebo na polovicu a plnením pikantnými náplňami (ako je bravčové alebo morčacie mäso). Ako iné odrody zimných squash Kúpte si jeden a bude mať v kuchyni chladné tmavé miesto asi mesiac.

11. Uhorky

Priemerná cena: Ako variť uhorky: Tostadas upevnený maslom ; Raňajkový šalát z uhoriek s džemovými vajcami ; pikantný chrumkavý šalát sezamového uhorky

Myslel som, že uhorka som považoval za nudný doplnok k smutným šalátom, ale táto lacná zelenina je omnoho viac ako poleva. Nakrájajte ho na tenké stuhy a použite ho ako šalátovú základňu s pikantným dresingom alebo ho pečte (naozaj!), Aby ste vydali svoju sladkosť. Ak chcete vyhodiť, kúpte si celú partiu a premente ich na domáce uhorky.

Ako ušetriť peniaze na potravinách

Kúpiť s ročnými obdobiami: Všimli ste si niekedy, ako čučoriedky stoja v zime približne 7 000 dolárov, zatiaľ sú v predaji dva za 3 doláre v júli? Je to preto, že keď sú v sezóne, sú ľahko dostupné, a preto lacnejšie. Nákup v sezóne je jednoduchý spôsob, ako ušetriť peniaze a Dobrý spôsob, ako vyvolať nápady na večeru.Pripravte si vlastnú produkciu: Sekanie ovocia a zeleniny môže byť nepríjemné, ale za pohodlie platíte za pohodlie, že to urobíte obchod s potravinami. Ak preskočíte vopred vyrezané squashové a julened mrkvové tyčinky a DIY namiesto toho ušetríte značné množstvo peňazí.Plánujte dopredu: Namiesto toho, aby ste si bezchybne prezerali uličky bez ohľadu na recepty, pripravte si stravovací plán na celý týždeň. Nielenže vyrazíte svoje nakupovanie na jednej ceste, ale tiež si kúpite presne to, čo viete, že použijete (a v tomto procese znížite odpad z potravín).Zoberme si inventár toho, čo máte : Páči sa mi to myslieť ako na nákupný zoznam naopak. Predtým, ako pôjdete do potravín, napíšte si všetko, čo máte vo svojej komorovej chladničke atď. Týmto spôsobom nebudete náhle prázdne, či potrebujete kúpiť vrece cibule alebo či máte dosť doma a v tomto procese neskončíte duplikátmi.Zvážte náklady na pohár : Skúmanie nákladov za libru je užitočné pre celkovú predstavu o tom, aká je najlacnejšia zelenina a ovocie, ale mali by ste mať na pamäti aj skutočný jedlý výnos toho, čo kupujete. Napríklad: Povedzme, že ružičkový kel a čerstvá kukurica sú 2 doláre za libru. Ale ak si uvedomíte, že váha kukurice obsahuje aj neotvoteľný klas, uvedomíte si, že to nie je také dobré. (A ak sa pozriete na môj zoznam vyššie, všimnete si, že všetci vegetariáni majú vysoký výnos z jedlých častí.)