Ktorá náhrada mlieka je pre váš recept vhodný? 15 swapov a ako ich používať

Je to krémová zasnená a úplne povinná na ponorenie čokoládové sendvičové sušienky . Je to kľúčový hráč vo všetkom od kuracie alfredo na jednom mieste do prenocový ovos . Áno, mlieko je nevyhnutné varenie a pečenie - takže to, čo sakra máte robiť, keď je to jedna zložka nie vo vašej chladničke?

Nebojte sa priateľa: Či už ste deň (alebo tri) za týždenným nákupom potravín alebo ste netolerantní a snažíte sa za to vymeniť niečo recept na polievku bez mlieka Pozerali ste sa na celý svet alternatív mlieka, ktoré už máte v chladničke alebo špajzi. Ak potrebujete náhradu mlieka, skúste niektorého z týchto 15

15 substitúty mlieka na vyskúšanie

1. Ťažký krém

Ťažká smotana je dobrá náhrada za mlieko, ale pretože má oveľa vyšší obsah tuku, budete ho najskôr zriediť. Do

2. Polovica a polovica

Polovica a polovica je vyrobená z 50 % celého mlieka a 50 percent ťažkej smotany, takže ide o ideálnu náhradu mlieka - použite ho v rovnakých množstvách.

3. Odparené mlieko

Odparené mlieko je presne to, ako to znie: mlieko s niektorými z obsahu vody sa odparilo. To znamená, že je to jedna z najlepších náhradníkov za mlieko okolo. Ak ho chcete používať namiesto čerstvého mlieka, jednoducho otvorte plechovku a premiešajte ju s rovnakým množstvom vody, potom nahradte mlieko v meraní receptu na meranie.

4. Sladené kondenzované mlieko

Ak ste pečenie niečoho sladkého sladené kondenzované mlieko Môže tiež nahradiť pravidelné mlieko. Nezabúdajte, že pretože už je to silne osladené, pravdepodobne budete musieť podľa toho vytočiť cukor späť do svojho receptu. Budete tiež chcieť pridať dostatok vody, aby sa rovnalo množstvu požadovaného množstva mlieka, pretože má na začiatku hrubšiu textúru.

5. Obyčajný jogurt

Obyčajný jogurt (pravidelný alebo inak) môže nahradiť mlieko v sladkých aj slaných jedlách. Opäť budete chcieť pridať dostatok vody, aby sa množstvo rovnalo mlieku, ktoré váš recept vyžaduje. Začnite s polovičným jogurtom a polovičnou vodou a upravte textúru podľa potreby s viac tekutinou. Môžete použiť Grécky jogurt alebo iný typ jogurtu doo as long as it’s nie flavaleboed alebo sweetened.

6. Kyslá krém

Kyslá smotana je ďalšou náhradou mlieka podobného jogurtu a má dokonca ďalšiu výhodu v oblasti výberového tovaru (napríklad koláč muffíny alebo rýchly chlieb ). Nezabúdajte však, že to, že pridá mierne pikantnú príchuť, čo robíte. (Čo by mohlo byť dobrá vec - smotany makaróna a syr ? Yum.) Ošetrajte to tak, ako by ste si ju riedili, aby ste si vyžiadali mlieko, ktoré si vyžadovalo mlieko.

7. práškové mlieko

Práškové mlieko je a druh mlieka s všetko Obsah vlhkosti sa odstráni, až kým nie je len ... mliečny prach. Môžete ho použiť ako náhradu za mlieko tým, že ho rekonštituujete s dostatočným množstvom vody, aby sa dosiahlo to, čo váš recept vyžaduje. (Odporúčam konzultovať pokyny na balík, ktoré by vám mali presne povedať, čo máte robiť.)

8. mandľové mlieko

Ak ste looking falebo a one-do-one milk substitute that’s also dairy-free plain almond milk waleboks just fine. But bear in mind that it might add a slightly nutty flavalebo do your recipe. Make sure you choose an unsweetened almond milk especivšetkoy if it’s going indo a savaleboy djeh.

9. Ryžové mlieko

Zo všetkého mlieka nahradí ryžové mlieko najbližšou chuťou s kravským mliekom. Môže sa použiť ako náhrada za meranie, ale je Mierne tenšie (takže to nebude také krémové ako bežné mlieko).

10. Som mlieko

Podobne sójové mlieko je alternatíva mlieka bez mlieka, ktorá chutí blízko kravského mlieka. Na rozdiel od ryžového mlieka, aj keď jeho textúra je tiež ako mliečne mlieko, takže sa dá použiť takmer vzájomne zameniteľne v pomere jeden ku jednému, pokiaľ je jasné a nesladené.

11. Ovové mlieko

Táto alternatíva mlieka bez mlieka je skvelá voľba, keď pečiete niečo, čo si vyžaduje mlieko a kyselinu (napríklad citrónovú šťavu alebo ocot) na kvasenie, pretože má vysoký obsah bielkovín To funguje ako bežné mlieko. Opäť nesladené ovsené mlieko bude vašou najlepšou stávkou na náhradu individuálnej výmeny.

12. Kešu mlieko

Kešu mlieko sa môže používať ako individuálna náhrada mlieka, ako je sójová sója z mandľovej ryže a iné mliečne mliečne mlieko. Má mierne krémovú textúru, vďaka ktorej je vhodná pre výmenu, pokiaľ používate nesladenú odrodu.

13. Konope mlieka

Na rozdiel od ovseného mlieka alebo orechového mlieka, ktoré mliečne mlieko je vyrobené z namočených a zmiešaných semien konope. Má bližšiu textúru mliečneho mlieka ako iné swapy s mierne zemitá vkus. Pokiaľ je to jasné a nesladené, môžete ho použiť ako swap mlieka v rovnakej miere.

14. Konzervované kokosové mlieko

Konzervované kokosové mlieko je krémové a tropické, takže vo vašom recepte určite dodá zreteľnú chuť. Odporúčam používať nesladené kokosové mlieko s úplným tukom a začínať pomerom jeden ku jednému (hoci možno budete musieť mierne upraviť v závislosti od toho, čo vyrábate).

15. Voda

V absolútnej štipľavej vode sa môže niekedy použiť ako náhrada v recepte, ktorý si vyžaduje mlieko ... ale môžete zažiť určité zmeny v chuti a textúre. (Mysli na menej krémové menej nadýchané a menej bohaté.) Skúste pridať polievkovú lyžicu masla pre každú šálku vody, ktorú používate - bude to zodpovedať za niektoré mliečne tuky, na ktorom vám chýbate.

Ste pripravení piecť? Tu je 7 receptov s náhradami mlieka, ktoré milujem:

• Puding kokosovej ryže s rebarbom kompotom (používa kokosové mlieko a sladené kondenzované mlieko)
• Palacinky (Používa akékoľvek mliečne alebo mliečne mlieko)
• Kokosový krém bez pečenia (používa krém kokosu a mlieka)
• Puding croissant (používa pol a polovicu a mlieko)
• Okamžitý hrniec hlboký puding z tmavej čokolády (používa celé mlieko a polovicu a pol)
• Glazovaný citrónový jogurt a koláč s olivovým olejom (používa jogurt)
• Beignet z New Orleans - v štýle (používa odparené mlieko)