24 typov melónov, ktoré sa majú načítať, keď sú v sezóne

Horúce vezmi: nie je oficiálne leto Kým ste nejedli šťavnatý klin melón . Alebo kúsok provok -uložený kandidát . Alebo Tajín -Vypracovaný medovník. Určite vy a tieto tri populárne melóny siahajú späť - a zakaždým zasiahli. Ale verte mi, že je tu veľa, ktoré by ste mohli preskúmať.

Melóny iCymi existujú už viac ako 4000 rokov A doteraz existuje takmer 40 typov melónov. Osobne som na misii ochutnať čo najviac z nich. Začnite s týmito 24 chutnými odrodami a nikdy sa nepozerajte späť. Dokonca som zahrnul recepty na vyskúšanie s každým z nich, takže máte veľa inšpirácie.

1. Melón

Vedecké meno: Citrullus lanatusChuť: Sladké osviežujúce šťavnatéRecepty: Grilované melón-feta špajle Vegetariánske mobilné misky Grilované melónové steaky

Melón je nevyhnutnosťou každej letnej Soiree a ak ste ho ochutnali skôr, ako by nemalo byť tajomstvom, prečo. Podľa Klinika Mayo Sú plné vitamínu A, ktorý je nevyhnutný pre zdravie pokožky a očí a vitamínu B6, ktorý zvyšuje imunitnú a nervovú funkciu. Do Vyberte zrelý Na obchode s potravinami alebo na trhu s poľnohospodármi hľadajte vodný melón, ktorý má tmavo zelenú farbu s krémovým alebo žltým farmárom. Zdvihnite ho a dajte zemnému bodu tvrdý kohútik - ak to znie hlboko a duko, je pripravený zožrať sa.

2. Cantaloupe

Vedecké meno: Cucumber Melon SSP. CantalupensisChuť: SladkýRecepty: Sorbet Šalát pre dane a mozzarella Mrazený koktail cantaloupe

Na rozdiel od melónu kandidát má pevnejšie menej mely textúru. Rád to podávam s rôznymi úkryt Mäso a bielkoviny, pretože drží svoj tvar a nie je tak vodnaté. Sú zakladaní s beta karoténom vitamínu C a folátom, ktoré podporujú funkciu imunitného systému Eye Health a ďalšie hovorí Zdravotná čiara . Sú na špičkovej lahodnosti prichádzajú neskoro na jar. Vyhľadajte cantaloupes, ktoré sú opálené s svetlo zelenými čiarami na vonkajšej strane a bez mäkkých škvŕn.

3. Honeydew

Vedecké meno: Cucumis Melo L. (skupina Inodorus) „Honey Dew“Chuť: Svetlo mierne sladké jemnéRecepty: Melónový šalát s chilli práškovou mätou vápna a šupinatej soli Čerstvá medová margarita Melón Basil Burrata Šalát s chrumkavým prosciutto

Tento melón, ktorý je v sezóne od júna do októbra, je divoko podceňovaný. Môže ponúknuť ľahkú sladkosť šalát mrazený jogurt smoothies a dokonca koktaily . Jedna šálka vecí dodáva viac ako polovicu dennej odporúčanej dávky vitamínu C a 11 percent vášho denného odporúčaného draslíka, nehovoriac o listovom vlákna a vitamíne B6 Klinika Mayo . Vieš, že medovník je zrelý, keď je kôra krémová žltá farba a hladká alebo vosk na dotyk; Malo by sa cítiť trochu pružne na dne.

4. Zimný melón (alebo tekvica popola)

Vedecké meno: Benincasa HispidaChuť: Zelenina osviežujúce mierne trávnatéRecepty: Čínska zimná melónová polievka Zimný melón vyprážajte Vyprážaný zimný melón a bravčové mäso

Napriek tomu, že sa zozbieral väčšinou počas letného zimného melónu, získava svoje meno pre svoju dlhú trvanlivosť v dôsledku jej odolnej voskovej pokožky. Pretože jeho chuť je veľmi mierna, často sa používa ako zelenina polievka rozruch a dusené mäso. Je tiež obľúbený pre cukrovinky alebo zachovanie ho odtiaľ jej ďalšie meno čínština uvarenie melón. Zdravotná čiara hovorí, že môže potenciálne pomôcť trávenie znížiť zápal a zabrániť vredom.

5. Casaba melón (alebo zlatá krása)

Vedecké meno: Cucumis melo var. Toaler „Golden Casaba“Chuť: Pikantná aromatická mierne sladkáRecepty: Casaba melón a mincovňa salsa Casaba melón so smotanou sladkou kari Chladený melón a uhorka

Ak vás zaujíma, prečo tento melón vyzerá bližšie k a rozmazať alebo tekvica než melón, je to preto, že melóny sú vlastne súčasťou rodiny tekvica spolu s uhorky . Druh pižma, ktorý úzko súvisí s Honeydew a Cantaloupe Casaba, je pomenovaný po svojom mieste pôvodu Turecko Kasaba . Používať ich v smoothies polievka curries alebo sorbet alebo just snack on them raw. Look falebo one with a golden skin tinged with green a thick rind with wrinkles alebo furrows and an end that gives slightly when pressed.

6. Perzský melón

Vedecké meno: UhorkaChuť: Sladký chrumkavýRecepty: Perzský melónový šalát Kharbozeh a perzský melón melón

Perzské melóny Melon Melon Melon Perzské melóny sú predĺžené a hladké so žltou pruhovanou pokožkou a pomarančovým mäsom. Chutia podobne ako Cantaloupe, ale ich veľká veľkosť ich robí miernejšou chuťou. Naložené beta karoténom vitamínu C a kyselinou listovou Špecializácia Môžu pomôcť pri kožnej pleti a hydratácii fungujúcej orgány.

7. Power melón

Vedecké meno: Uhorka var. reticulatusChuť: Sladké pikantné šťavnatéRecepty: Galia Melon Kiwi Serrano a kozí syrový šalát Nakladaný šalát Galia Melon Dezert melón-jogurt s mandľovým krehkým

Vytvorené Izrael V sedemdesiatych rokoch je Galia krížom medzi Cantaloupe a Honeydew. Vyzerá to podobne ako Honeydew vo vnútri vďaka svojmu bledo zelenému telu, ale vonkajšia strana je bližšie k Cantaloupe so svojou sieťou. Sú ešte sladšie ako zrelé vkus dezert leto bobule alebo zmrzlina alebo turn it into sorbet.

8. Snap melón

Vedecké meno: Uhorka momalebodicaChuť: KyslýRecepty: Zdravý melón kulfi Smoothie melón

Snap melóny pochádzajú z Ázie a rastú sami pomocou opeľovacieho hmyzu, čo znamená, že sú sebestační a jediná horolezecká vinič je všetko, čo potrebujete na ich pestovanie. Vďaka svojej chuti sú melóny svahovky najchutnejšie v kombinácii s inými sladkými melónmi a ovocím alebo cukrom.

9. Kanárske melóny

Vedecké meno: Uhorka L. (Inodalebous Group) ‘Canary’Chuť: Sladký šťavnatýRecepty: Polievka z chladeného kanáriového melónu Melón Džem na kanári

Pomenovaná svojou slnečnou chuťou melónu žltej žltej kôry je ako Honeydew plus zreteľná žuvačka. Jeho textúra je pevnejšia ako melón ako melón ako a hruška . V Ázii a Južnej Amerike, kde sa kultivuje, používa sa v ovocných šalátoch a pri raňajkách si vychutnala surovú. Tiež krásne spárujú s čerstvými citrus a bylinky a ponúknuť veľa vitamínu mangánu a železa hovorí Ovocní .

10. horký melón (alebo pare)

Vedecké meno: Momordica CharantiaChuť: HorkýRecepty: Hovädzie mäso s horkým melónom Vietnamský horký melón smažte s vajcami Horký Melon with Black Bean Sauce

Aj keď tento melón pochádza z indického subkontinentu, pestuje sa po celej Afrike Ázii a Karibiku. Kvôli jeho horkosti sa horký melón používa ako zelenina viac ako ovocie. Je milovaný pre svoj vysoký obsah antioxidantov a vlastnosti posilňujúce imunitu. Zdravotná čiara Dodáva, že môžu pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi a dokonca mať vlastnosti bojujúce proti rakovine.

11. Crenshaw melón

Vedecké meno: Uhorka var. Inodalebous ‘Crenshaw’Chuť: Kvetinový sladkýRecepty: Krevety Tacos s melónovou pínou salsou Mango Crenshaw melónová šťava

Tento hybrid perzských a melónov Casaba sa môže pochváliť extra sladkou príchuťou a rastlinnou arómou. Jeho textúra je jemná a šťavnatá, vďaka čomu je skvelé jesť surové v ovocných šalátoch alebo s úkryt mäso. Crenshaw melóny tiež vytvárajú lahodnú sorbet mrazené koktaily a smoothies. Bonus? Hovorí sa, že potenciálne Zabráňte úderom .

12. Santa Claus Melon (alebo vianočný melón)

Vedecké meno: Uhorka var. Inodaleboous ‘Sancho’Chuť: Sladká mierna mierne zemitáRecepty: Koža melónov sorbet Ježiškot melónový koláč Jahodový melón gazpacho

Vo svojej vlasti Španielsko sa Santa Claus melón nazýva aj Piel de Sapo, čo znamená ropucha koža kvôli svojej tmavo zelenej pruhovanej kôre. Jej ďalšie vianočné mená sú spôsobené dlhou životnosťou trvanlivosti, ktorá umožňuje vychutnať si melón koncom zimy. Jeho chuť je podobná ako Honeydew, ale osviežujúcejšia a trochu zemitejšia. Hemží s vitamínom C a draslíkom Tento typ melónu môže vyvážiť vaše hladiny tekutiny posilniť vaše imunitné zdravie a znížiť zápal podľa Špecializácia .

13. Ananas melón

Vedecké meno: Cucumber Melon SSP. CantalupensisChuť: Veľmi sladké pikantnéRecepty: Ovocný šalát z melónu s bobuľami Ananásový melón smoothie

Tento dedičský melón siaha až do 18. storočia. V súlade s jeho názvom, čo znamená ananás Vo francúzštine má šťavnaté mäso, ktoré siaha od bielej po žltú farbu. Jeho sieťová kôra je podobná ako v prípade cantaloupe.

14. Crane melón

Vedecké meno: UhorkaChuť: Veľmi sladké šťavnaté kvetinovéRecepty: Oheň a ľad Melón a kozí syrový šalát s dresingom agrodolce Serrano Ham a Basil-infúzne melón

Ak narazíte na jednu z týchto krásnych krás na farmárskom trhu, natiahnite ju, zatiaľ čo vy-ich krátka trvanlivosť z nich robí zriedkavý nález. Je známy svojou hladkou zelenou a žltou farbou a mimoriadne sladkou chuťou. Melón žeriavu je okrem iného výsledkom krížového farmárstva japonských perzských a Ambrosia melónov.

15. Ambrosia melóny

Vedecké meno: Uhorka ‘Ambrosia’Chuť: Veľmi sladké kvetinovéRecepty: Morro Bay Pacific Gold Oststers s melónmi a vodou uhorky Melónový šalát s vápnom a červenou korením Aleppo

Napriek svojmu vzhľadu je tento melón oveľa sladší a kvetinnejší ako bežný kantaloupe. Vďaka svojej sacharovej príchute z neho robí perfektné párovanie pre slané syry a mäso, ako je saláma a capicola. Môžete ho tiež preplachovať na omáčkové polievky a nápoje. Je to tiež chutné konzumované surové v šalát a dezerty.

16. Medový glóbus melón

Vedecké meno: Uhorka var. Inodalebous ‘Honey Globe’Chuť: Veľmi sladké jemné šťavnatéRecepty: Melón Mozzarella šalát s bazalkou Letný melón kuskus šalát s avokádovým hroznom a mätou Melónová špajle

Rovnako ako Crane Melon, odroda medovej zemegule je ťažké prísť kvôli krátkemu obdobiu zberu. Toto je jeden z najsladších typov melónu vonku a má hustú bielu alebo bielu pruhovanú kožu. Medové gule dostanú svoje meno z ich okrúhleho tvaru.

17. Jeseň sladká

Vedecké meno: UhorkaChuť: Veľmi sladká vodnatá jemnosťRecepty: Mint Julep melón uhryzne Smoothie Melónový šalát

Jesenné sladké melóny získajú svoje meno, pretože dozrievajú medzi polovicou leta a pádu. Tento malý je známy svojou extra sladkou chuťou Golden Rind a Biele mäso. Na Taiwane je často kandizované alebo nakladané jesť ako predjedlo alebo added to polievka. Its high liquid content makes it ideal falebo šťavy a smoothies.

18. Arménska uhorka

Vedecké meno: Uhorka var. FlexuosusChuť: Ostré šťavnaté mierne sladkéRecepty: Marocký feggózny šalát Arménska uhorka a Gherkin Pickles

Botanicky je to melón. Ale podľa vzhľadu (a chuti) je oveľa bližšie k štandardnej uhorke. Toto dlhé štíhle ovocie sa pestovalo v 14. storočí a pestovalo sa v Arménskom Egypte a ďalších oblastiach západnej Ázie Špecializácia . Chutí osviežujúco podobne ako uhorka, ale trochu sladšia.

19. GAC melón (alebo ovocie GAC)

Vedecké meno: Momordica cochinchinensisChuť: MaslaRecepty: Grilovaná kreveta s GAC omáčkou Vietnamská červená lepkavá ryža

Na vonkajšej strane je GAC melón pokrytý oranžovo-hnedou špičkou pokožkou. Otvorte ho a budete ohromení živým červeným odtieňom. Melón sa pestuje väčšinou v juhovýchodnej Ázii a severnej Austrálii. Melón má jedinečnú príchuť ako kríž medzi kantaloupe a avokádom. Vďaka nedostatku sladkosti a jemnej chuti GAC sa melóny GAC často používajú v mäsových polievkách a ryžových jedlách.

20. Cucamelon (alebo melón myši)

Vedecké meno: MelothritaChuť: Osviežujúce kyslé mierne sladkéRecepty: Nakladané kruby Kukamelony-marinované ponzu Grape a paradajkový letný šalát Cucamelon

Nie sú to len najroztomilejší? Vyzerajú ako vodné melóny veľkosti hrozna, ale chutia bližšie k uhoriek s plesňou kyslosti. Tiež známe ako mexické kyslé gherkins Cucamelons sa bežne nakladajú rovnako ako štandardné uhorky. Ich mierna sladkosť a škriatok z nich tiež robia populárnu kokteilovú ingredienciu alebo ozdobu.

21. Sugar Baby Matisse (alebo Slonovina Gaya)

Vedecké meno: Uhorka inodalebous 'ivaleboy gaya'Chuť: SladkýRecepty: Melón a parma šunka Detský špenát a gaya melón šalát

Snow Leopard Sweet Snowball Strieborná hviezda-Čokoľvek nazývate týmto sladkým výberom, určite si užijete biele mäso a zelenú pruhovanú exteriér. Pôvodne z Japonska je tvar tohto melónu malý a okrúhly a buničina pevne uľahčuje rezanie na občerstvenie. Jeho sladká príchuť je druh dekadentnej a medovej podobnej, čo znamená, že by to bola pevná fólia pre pikantné mäso a syry.

22. Charentais

Vedecké meno: Cucumber Melon SSP. CantalupensisChuť: sladký voňavýRecepty: Melónový šalát Charentais aperitif melón misky Charentais melón s koreneným quinoa jogurtom a pistákom

Charentais melón je pomenovaný pre oblasť Francúzska, v ktorej rastie Charente. Nachádza sa v juhozápadnom Francúzsku severne od Bordeaux (áno, región tvorby vín). Melón sa vyznačuje svojimi pruhmi - a jeho tendencia sa rozdeliť pozdĺž nich. Charentais melón je menší ako typický americký kantaloupe so sladkým pevným mäsom, ktorý je božský spárovaný s prosciuttom.

23. Mesiac a hviezdy

Vedecké meno: Citrullus lanatusChuť: intenzívne sladkéRecepty: Mesiac a hviezdy Watermelon Martini Mesiac a hviezdy Watermelon Calypso Bean Salad Melón Peach Salad

Tento melón si získal názov kvôli jasne žltým bodkám, ktoré zdobia jeho tmavozelenú kôru, ktorá napadla na Mesiac a hviezdy. Vo vnútri je mäso podobné mäsu vodného melónu. Tento typ melónu môže rásť na 40 libier a je to populárny dedičský melón, o ktorom sa hovorí, že je intenzívne sladký.

24. Hami

Vedecké meno: Uhorka ‘Hami melon’Chuť: sladké a pikantnéRecepty: Žrtánka a hami šalát s mandľami Sme melón šalát avokádo Rozbitý uhorka a melónový šalát

Melón Hami má povesť, že je jednou z najsladších odrôd melónov. Jeho šľacha sa podobá na diaľku, ale jej tvar je podlhovastejší a jej farba sa môže tendenovať smerom k žltej. Je tiež známy ako čínsky melón Hami alebo snehový melón s mäsom, ktoré je svieže a sladké.

Často kladené otázky

Koľko odrôd melónov je?

Stručne povedané: veľa vrátane dedičstva a nejedaných odrôd, ktoré nie sú často komerčne dostupné. Existuje približne 40 druhov melónov, ktoré ľudia môžu a môžu jesť.

Aký typ melónu je najsladší?

Melóny Hami a Crenshaw majú povesť, že sú dve najsladšie odrody. Prvý z nich sa hovorí, že má sladšiu príchuť Cantaloupe s viac chrumkavou. Medzitým majú melóny Crenshaw s nimi zreteľnú vôňu a dobre sa spárujú so zmrzlinou.

Aký melón je najzdravší?

Závisí to od toho, čo znamená zdravý. Cantaloupe je plná antioxidantov a viac vitamínu C a A potom Honeydew. Pokiaľ ide o kalórie, Galia melón má iba 24 za každú 100 gramov. Ak sa pri pohľade na glykemický index Watermelon má skóre o 72 vyšších ako skóre 55, ktoré sa považuje za nízke, zatiaľ čo iné melóny ako kanárik alebo Crenshaw sa vznášajú okolo 65.

Aký je kríž medzi kantaloupe a medovou?

Ten Melón je hybridom ha-visného melónu (honeydew) a ruský Krymka melón (cantaloupe). Má sladký chuťový profil, ktorý je ľahko korenený s kvetinou a mäsom, ktorý pripomína medovinu. Galia melón je ešte sladší ako cantaloupe.