30 rôznych typov bobúľ (a prečo by ste mali jesť každú z nich)

Tvoja láska k čučoriedka jahody černošské a malína beží hlboko. Ale sú tam ton z bobúľ, ktoré * nenájdete na policiach obchodov. Ak pôjdete z botanickej definície-že bobule je mäsité ovocie bez jamy vyrobené z jedného kvetu obsahujúceho jeden vaječník-všetko z banány do chilli paprika do melóny počíta sa ako bobule. Takže s významom, čo je široké, čo je Berry naozaj?

Slovo máme tendenciu používať slovo bobule na šťavnaté okrúhle plody s mäkkým flezhedom bohatým na živiny. Všeobecne obsahujú semená plus množstvo antioxidantov vitamínov a minerálov, ktoré môžu zvýšiť vašu pamäť znížiť zápal a ďalšie. Tu nájdete 30 typov bobúľ, ktoré si môžete vychutnať surové v džemoch pečiva smoothies a beyond plus input from  Felicia stoličky DCN registrovaný dietológový výživový a cvičebný fyziológ o niektorých svojich zdravotných výhodách.

Stretnúť sa s odborníkom

Felicia stoličky DCN je registrovaný dietetický výživový a cvičebný fyziológ. Je autorom Živé chudé v tukových génoch: Zdravý spôsob, ako schudnúť a cítiť sa skvele Zlatko, zabíjame deti .

Koľko typov bobúľ je?

Napriek tenkým výberom v supermarkete sú na svete desiatky na desiatky rôznych druhov bobúľ. ( Viac ako 400 z nich sú presné.) Siahajú s veľkosťou farby a úžitkovej farby a plus pochádzajú z celého sveta. „Jesť rôzne bobule je ešte lepšie ako zameranie sa výlučne na iba jeden typ,“ hovorí Stoler.

Bobule si môžete vychutnať čerstvé mrazené alebo sušené; Všetky formy sú zdravé, ale surové bobule sú najviac hydratačné. Zatiaľ čo mnohí sú bezpečné na jedenie divoké bobule obsahujú toxické zlúčeniny, ktoré by mohli spôsobiť príznaky, ako je nevoľnosť zvracať kŕče žalúdka alebo dokonca smrť. Pred jedením si preto nezabudnite preskúmať bobule, ktoré si vyberiete. (Ak si ich však kúpite v obchode s potravinami alebo na trhu s poľnohospodármi, môžete predpokladať, že je bezpečné jesť.)

Aké sú najzdravšie bobule?

Je ťažké povedať, že každý je objektívne zdravší ako ostatní. Väčšina bobúľ je bohatá na antioxidanty vitamíny a minerály, ako aj vlákniny. Ich superveľmoci sa líšia (napríklad jahody sa hemží vitamínom C, zatiaľ čo černice sa môžu pochváliť viac ako 7 gramov vlákniny za slúženie), ale žiadna z nich nie je nezdravá. Štúdie ukazujú, že bobule vo všeobecnosti môžu pomôcť pri kontrole cukor v krvi Podporovať zdravie očí a srdca znižovať zápal a dokonca chrániť proti Alzheimerova choroba .

„Bobule sú naplnené fytonutrientmi vodných vlákien vitamínov minerálov (rastlinné pigmenty, ktoré sú zodpovedné za ich farbu) a uhľohydráty“ hovorí Stoler. „Majú protizápalové antioxidačné protirakovinové a imunitné prínosy. Všetky bobule pomáhajú znižovať riziko cukrovky na mozgovú príhodu a srdcových chorôb [plus] zlepšovať zdravie imunitného zdravia kože a celkovú výživu. Jediným dôvodom, prečo sa im vyhnúť, je, ak ste alergickí alebo ak spôsobia G.I. utrpenie. “

30 typov bobúľ na jedenie

1. Strawberry

Vedecké meno: Fragaria x v ananásuChuť: Sladké šťavnaté mierne kyslé

Zdravotné prínosy: Priniesť antioxidant polyfenol a protizápalový výhody. Kvôli ich hojným flavonoidom (ktoré sú prírodnými zlúčeninami nachádzajúcimi sa v rastlinách, ktoré chránia telo pred každodennými toxínmi) pravidelne jedenie jahody môže pomôcť obmedziť kognitívny pokles. Môžete jesť viac ako len bobule doo: Jahodové vrcholy (Listy) sa preukázalo, že pomáhajú gastrointestinálne nepohodlie a bolesť kĺbov. Skúste napĺňať vodu alebo ocot jahodovými listami, ktoré ich hodia do smoothie, alebo ich namočte do prevarenej vody, aby ste pripravili čaj.

Recepty: Nočné ovos s čokoládou a jahodami Studený Soba rezance šalát s jahodami Jahodový koláč s jahodovou kôrou

2. Čučoriedka

Vedecké meno: CyanococcusChuť: Sladké kvetinové niekedy kyslé

Zdravotné prínosy: Čučoriedka sú naložené srdcom zdravým srdcom draslík Folátové vlákna a vitamín C. Rovnako ako jahody čučoriedka chváliť veľa posilňovacia pamäť Antioxidanty a protizápalové vlastnosti. Štúdie ukazujú, že by mohli oneskoriť kognitívne starnutie Rovnako vďaka ich vysokým hladinám flavonoidov.

Recepty: Čučoriedkový smoothie Kukuričný chlieb z čučoriedky Grilovaný anjelský koláč s čučoriedkou omáčkou

3. Raspberry

Vedecké meno: Rubus idaeusChuť: Chrapľavý

Zdravotné prínosy: Maliny majú nielen 8 gramov vlákno za porciu, ale sú plné rôznych antioxidantov a protizápalových fytonutrientov. Výskumné ukazuje že môžu pomôcť lepšie zvládnuť cukrovku a obezitu typu 2. Ich listy sú tiež naplnené liečivými vlastnosťami, ktoré sa používajú na zníženie vedľajších účinkov tehotenstva po stáročia vrátane nevoľnosti a zvracania. Čaj z červeného maliny je ponúkaný tak, aby posilnil maternicu skrátenie práce, znižuje komplikácie a zabránil po pôrode krvácanie.

Recepty: Kyslá s šľahačkou chalupy a malinový chia džem Malina Raspberry Prosecco Ice sa objaví

4. Blackberry

Vedecké meno: RubusChuť: Chrapľavý sometimes sour

Zdravotné prínosy: Jeden šálka černošské obsahuje asi 2 gramy bielkovina a an impressive 8 grams of vlákno. Each serving also boasts half your daily recommended amount of vitamin C as well as antioxidanty a brain-boosting polyfenols.

Recepty: Grilovaný syr Bobule Blackberry Plum Upside-Down

5. Brusnic

Vedecké meno: Vakcinium druhy OxycoccusChuť: Horký

Zdravotné prínosy: Brusnice sú bohaté na antioxidanty a majú protizápalové vlastnosti. Pravidelná konzumácia surové brusnice Uvádza sa, že zvyšuje zdravie systému trávenia močových ciest a imunitného systému. Mohli by tiež potenciálne znížiť riziko rakovinových vredov a degeneratívnych chorôb zakorenených pri poškodení buniek.

Pretože väčšina ľudí nejedí týchto surových, môžete sa rozhodnúť, že ich konzumujete. „Všimnite si, že mnoho značiek brusnicovej šťavy sú kokteilom brusnicovej šťavy, nie 100 % ovocnej šťavy, čo znamená, že cukor bol pridaný na vyváženie kyslej príchute“ dodáva Stoler.

Recepty: 5-injrediencia červená brusnicová omáčka Pečené brie s brusnicami a granátovým jablkom Kuracie mäso z balsamového brusnice

6. Boysenberry

Vedecké meno: Rubus ursinus x Rubus idaeusChuť: Sladký kvetinový

Zdravotné prínosy: Boysenberries - kríženec medzi malinovým Blackberry Dewberry a Loganberry - sú plné vlákien vitamínov a minerálov. Výskum ukazuje, že môžu pomôcť znížiť krvný tlak a aid in preventing absorpcia tukov v gastrointestinálnom trakte. Pretože majú veľa antioxidantov, ako sú iné bobule Boysenberries, vám môže pomôcť udržať zdravý mozog a chrániť pred poškodením kognitívnych starnutí a Alzheimerovej choroby.

Recepty: Boysenberry želé Chlapčenský koláč Tvarohový koláč Boysenberry

7. Lingonberry

Vedecké meno: Vakcinium vitis-idaeaChuť: Kyslé mierne sladké

Zdravotné prínosy: Rovnako ako väčšina bobúľ žargónových bobule má vysoký obsah antioxidantov flavonoidov a protizápalové látky. Jeden servírovanie zabalí neuveriteľné 139 percent Z vášho denného odporúčaného mangánu minerál, ktorý pomáha telu vytvárať spojivové tkanivové kosti a hormóny. Lingonberries môžu tiež pomôcť pri zdraví črevných očí a srdca podporovať zdravú hladinu cukru v krvi a pomáhať pri kontrole hmotnosti.

Recepty: Švédske mäsové gule s lingonberry omáčkou Lingonberry hodiny Vyprážané sleď s premietaniami

8.

Vedecké meno: SambukusChuť: Chrapľavý earthy bright

Zdravotné prínosy: Staršie ktoré rastú na rovnakom strome ako staré kvety, sú najobľúbenejšie pre svoje vlastnosti posilňujúc imunitu. „Získali známosť za svoje imunitné výhody, najmä počas Covidu,“ hovorí Stoler. Čaj a doplnky na brehový sirup sú údajne prechladnutie a reduce the respiradory sympdoms that come with them. They’re loaded with antioxidanty vitamins A a C a minerals like draslík phosphorus iron a meď so it’s no surprise they’ve been used as medicine for centuries.

Recepty: Bezdrôtový sirup Breh Pie

9. Huckleberry/Bilberry

Vedecké meno: OčkovanieChuť: Kyslá horká sladká

Zdravotné prínosy: Huckleberries sú podobné čučoriedkam, ale obsahujú menej cukru, a preto majú horkú chuť. Sú bohatí na vláknité vitamíny A B a C antioxidanty a železo. Huckleberries sú tiež známe svojou schopnosťou nižší cholesterol a protect the body against heart disease varicose veins glaucoma a muscular degeneration.

Recepty: Ker Grilovaný losos s huckleberry Čajový koláč z citrónu

10. Goji Berry/Wolfberry

Vedecké meno: Lycium barbarskýChuť: Bittersweet, keď je RAW; koláč-sladký a mierne horký pri sušení

Zdravotné prínosy: Vlákanie z bobúľ Ázie Goji sa používajú v tradičných čínskych kórejských vietnamských a japonských liekoch najmenej v treťom storočí. Najčastejšie sa predávajú v USA a používajú sa ako zdravotná potravina Kvôli ich obsahu 19 aminokyselín. Goji bobule majú tiež tonu vápnika železného zinku a antioxidantov.

Recepty: Zelená miska Semená a goji bobule granola Pečené bobule a goji bobule superfood šalát

11. Čierna moruša

Vedecké meno: Morus BlackChuť: Chrapľavý woody

Zdravotné prínosy: Podobne ako v prípade čiernych morských mulberries sú skvelé pre koláče a džemy a sú obzvlášť populárne v južných kuchyniach v USA. Sú naložené s antioxidanty a polyfenols which may help you maintain good cholesterol a cardiovascular health plus prevent obesity. Mulberries can also improve cukor v krvi a reduce your risk for cancer by decreasing oxidative damage in your cells a tissues.

Recepty: Mulberry Tart s kardamómom a čiernym korením Puding kokosovej ryže s kompotom z mäty moruše Rustikálna morušová a jahodová galete

12. Čierny ríž

Vedecké meno: Ribes nigrumChuť: Koláč a zemitý, keď sú surové; sladké, keď sušené

Zdravotné prínosy: Zvyčajne k dispozícii dnes sušené čierne a červené ríše nebolo vždy ľahké kúpiť. „V USA boli v USA zakázané mnoho rokov kvôli hube, ktorá bola spojená s kríkom, v ktorom rastú, ale pomaly sa vracia k návratu,“ hovorí Stoler.

Je známe, že čierne ríše zvyšujú zdravie a imunitu obličiek. Sú tiež vyššie v antokyany ako červené ríše, typ flavonoidu, o ktorom sa hovorí, že pomáha pri znižovaní krvného tlaku bráneniu cukrovky, ktorý zlepšuje zrak, znižuje rast rakovinových buniek a viac.

Recepty: Čierny ríbezľ a orech plnené pečené brie Jednoduchý džem čierneho ríby Citrónový a čierny pruhový koláč

13. Gooseberry

Vedecké meno: Ribes uva-crispaChuť: Kyslá kyslá sladká

Zdravotné prínosy: Vláknité vitamíny Antioxidanty Oh môj! Medzi najdôležitejšie bobule, ktoré môžete jesť, ale ich obsah fytonutrientu bojujúci proti zápalu robí z nich oplatok. Husa Obsahuje tiež pevné množstvo kyseliny chlorogenovej, ktorá môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi, ako aj mangán z medi a draslík. Typicky čím tmavší je Gooseberry vyšší obsah antokyanu.

Recepty: Cape Gooseberry Pie s míľou vysokou pusinkou Husa Koláče-blueberry

14. Açai Berry

Vedecké meno: Euterpe oleraceaChuť: Sladký koláč

Zdravotné prínosy: Je pravdepodobné, že ste vyskúšali modernú misu Açai alebo smoothie alebo dokonca açai prášok, ale pravdepodobne ste nikdy nejedli tento bobule. „Majú veľmi krátku trvanlivosť, a preto ich nepovažujeme za čerstvé,“ hovorí Stoler. Vyžadujú dosť spracovania (namáčania), aby sa ich kože jedlejšie stali.

Vďaka svojmu obsahu bielkovín a vlákien je Açai zvyšovanie energie a keeping you full. It's also been linked do zlepšenie krvného obehu a predchádzanie krvným zrazeninám pretože sa má pôsobiť ako druh prírodnej riedidla krvi, ktorý uvoľňuje krvné cievy. Brazílsky superfruit je tiež naložený antioxidanty (Trikrát, čo je presné množstvo nájdeného v čučoriednych) a mohlo by pomôcť zvýšiť funkciu mozgu a zdravý cholesterol.

Recepty: Miska s smoothie z tmavej čokolády Açai-banana sorbet Čokoládový koláč s ľadovým acai

15. Hardy Kiwi/Kiwi Berry/Sibírska husa

Vedecké meno: Actinidia ArgutaChuť: Sladký aromatický

Zdravotné prínosy: Tieto cutie chutia ako kiwi bez fuzz-bez zložitejších a kyslejšie (aj keď vo väčšine receptov stále robia solídnu náhradu za pravidelných kiwis). Kiwi bobule sú zabalený s horčíkmi vlákien vitamínov draslík a antioxidanty like most of the berries on this list. One serving boasts päťnásobok vitamínu C pomaranča ako aj 2 gramy bielkovín a 8 gramov vlákniny.

Recepty: Kiwi bobuľový malinový šalát Kiwi Berry Martini Kiwi bobuľový jogurt perfektný

16. Salmonberry

Vedecké meno: Rubus spectabilisChuť: Kvetinový sladký

Zdravotné prínosy: Salmonberry, pôvodom z Aljašky a Kanady, vyzerá veľmi ako červenka alebo pomarančová malina. Rovnako ako väčšina ostatných bobúľ má obsah solídneho obsahu vlákien, ale majú nízky obsah kalórií, takže vás udržiavajú plné bez toho, aby vás zvážili. Sú tiež bohatí na polyfenoly, vďaka ktorým sú skvelé trávenie Kardiovaskulárne zdravie a boj proti cukrovke.

Recepty: Lonobetový koláč Lonobetový koláč Lonoberky

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Vedecké meno: Amelanchier AlnifoliaChuť: Sladký zemitý

Zdravotné prínosy: Vyzerajú podobne ako čučoriedky, ale majú mäkšiu a červenejšiu farbu. Pôvodom z Aljašky západnej Kanady a častí amerických bobúľ Saskatoon sú bohaté na antioxidanty a work wonders against inflammation a arthritis. Use them do boost your intake of magnesium iron draslík calcium meď a more.

Recepty: Saskatoon Berry Butter Tarts Saskatoon bobuľový smotanový syr drobky koláča Saskatoon

18. Cloudberry

Vedecké meno: Rubus chamaemorusChuť: Kvetinový koláč mierne sladký

Zdravotné prínosy: Tieto pekné bobule vydržia chladné počasie ako kúzlo, či už rastú v Maine Scandinavia alebo dokonca v arktickom kruhu. Vďaka ich mnohým antioxidanty Cloudberries sú spojené s posilňovacou anémiou kostí a detoxikáciou tela. Majú tiež s vysokým obsahom bielkovín v porovnaní s inými bobuľami, ktoré sa môžu pochváliť takmer 3 gramami na porciu.

Recepty: Cardamom Cake s cloudberry Cream Pomaranče s oranžovým sorbetom a džemom Cloudberry Zmrzlina z cloudberry

19. Bearberry

Vedecké meno: Arcctafylos uva-medChuť: Suché a nevýrazné, keď sú surové; sladšie, keď sa varí

Zdravotné prínosy: Aj keď sa prirodzene nachádzajú v arktických a sub-arktických zónach po celom svete, môžu sa pestovať v celom domorodých obyvateľoch USA, ktoré používali domorodci USA, ktoré používali zverené listy v ľudovej medicíne dlho, pretože sa predpokladá, že zmierňujú všetko od bolesti hlavy po obličkové kamene až po bolesť chrbta. Historicky sa tiež používali na liečbu močového mechúra a infekcie močových ciest .

Spôsoby, ako ich používať: Sušte listy na čaj Varte bobule dole do omáčky alebo ich pridajte do pečeného tovaru ako muffíny koláče alebo koláčiky.

20. Červená moruša

Vedecké meno: Morus rubraChuť: Sladký mierne koláč

Zdravotné prínosy: Podobne ako v prípade čiernych mulberries, ktoré pripomínajú červené mulberrie červené červené farby, vyzerajú ako dlhé maliny. Ich vlákno Obsah vám môže pomôcť udržiavať zdravú hladinu cholesterolu a tráviaci systém, zatiaľ čo vysoké množstvo železa a vitamínu C by mohlo pomôcť zdraviu pokožky znížiť riziko srdcových chorôb a nižšieho krvného tlaku. Čaj vyrobený z mulberry listy Mohlo by tiež pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi a znížiť zápal.

Recepty: Mulberry koláč Moruša Morušové palacinky

21. Kaperberry

Vedecké meno: Caper spinosaChuť: Pikantné bylinné ostré

Zdravotné prínosy: Kapary sú nakladané kvetinové púčiky stredomorského kusu. Ak necháte tieto púčiky rásť, namiesto toho, aby ich predčasne motivovali, dozrievajú sa do kaperberov. Kaperberry sú bohaté na antioxidanty železo vápnik a vitamíny A B2 a K. Používali sa v staroveku ako liek aj afrodisiak .

Recepty: Pečená feta s bobuľami a citrusmi prípojkov Bobule hovädzie mäso z hovädzieho mäsa Morské vlky s kaper bobuľami zelených olív a citrónom Meyer

22. Chokeberry/Aronia Berry

Vedecké meno: AroniaChuť: Suchý ostrý

Zdravotné prínosy: Chokeberries sú jedným z najviac horkých vďaka ich pozoruhodným trieslovina . Rovnako ako pohár triesky červené víno Nechajú vaše ústa cítiť sa suché. Pri varení alebo pečení sú menej intenzívne horké. Niečo štúdium Ukážte, že Chokeberries sú jedným z najlepších pre kardiovaskulárne zdravie a že ich antioxidanty pomáhajú znižovať zápalový krvný tlak a cholesterol.

Recepty: Aronia Berry Salad with Squash a Brussels Sprouts Aronia-Açai Sorbet Aronia Bluebobule Pie

23. Chokecherry

Vedecké meno: Prunus VirginianaChuť: Horký astringentný koláč

Zdravotné prínosy: Nesmieme sa zamieňať s chokechermi Chokeberries, ktoré sú plné antioxidanty bojujúce proti chorobám a flavonoids as well as quinic acid which is hailed for preventing infekcie močových ciest. Výskumné ukazuje that quinic acid is also linked do improved circulation a blood vessel function. Native Americans used chokecherry tea do treat ailments like colds tuberculosis a diarrhea while the berries were eaten raw do aid digestion.

Recepty: Chokecherry želé Chokecherry Coulis nad La Luna

24. Červený priebeh

Vedecké meno: Rebrá červenýChuť: Pikantný koláč mierne sladký

Zdravotné prínosy: Červené rídy majú vysoký obsah antioxidantov flavonoidy a vitamín B ktoré pomáhajú chrániť tkanivá tela a odvrátiť cukrovku a apoplexiu. Rovnako ako čierne rídy červené rídy pomáhajú imunitným a dýchacím systémom a sú bohaté na vlákno .

Recepty: Červené ríše a mincovňa želé Clafoutis červeného ríby Jogurtové koláče z červeného rída

25. Dewberry

Vedecké meno: Rubus flagellarisChuť: Koláč mierne sladký mierne horký

Zdravotné prínosy: Tieto divoké čierne bobule Rast na dlhých viničoch na celom severozápadnom Pacifiku a chutí podobne ako černošky, ktoré poznáte a milujete iba viac koláča a horkej. Majú značné množstvo vitamínu A a C zinku horčíka a meď. Obsah draslíka Dewberries môže tiež pomôcť znížiť krvný tlak.

Recepty: Dewberry želé Koláčiky s dewberry-limon Dewberry cobbler

26. Cedar Berry

Vedecké meno: Juniperus monospermaChuť: Sweet Piney Woody

Zdravotné prínosy: Cedarové bobule sú známe svojimi miernymi antiseptickými silami. Červené bobule céder používajú domorodý Američan V liečivých čajoch bojovať proti prechladnutiu a črevných červoch, ako aj upokojenie v bolestievch ústach bradí kožné vyrážky a akné. Bobule sa môžu jesť surové (celé alebo nasekané) alebo sušené v prášok forma. Vo voľnej prírode ich môže byť ťažké nájsť, pokiaľ nie ste kvalifikovaným fágárom, ale sú tiež k dispozícii v mnohých bylinkách a botanických obchodoch.

Recepty: Céder Divoký céder kačacie prsia s čiernou bobuľou omáčkou

27. Cape Gooseberry

Vedecké meno: Physalis PeruvianChuť: Pikantný koláč

Zdravotné prínosy: Nazývajú sa aj peruánske groundcherries Pichuberries alebo Zlaté bobule Cape Gooseberries sú známe svojou žiarivou farbou a vonkajšími šupkami podobnými tomatillo. Sú plné antioxidanty a anti-inflammadories . Sú skvelé na výrobu džemov Chutneys omáčky a koláče, ale môžu sa jesť aj surové alebo zmiešané v smoothie alebo triasť. Sú tiež hlavnými pre morenia.

Recepty: Zlatý bobuľový džem Zlaté bobule pico de gallo Zlaté bobuľové kurkučné blažené gule

28. Tayberry

Vedecké meno: Rubus fruticosus x idaeusChuť: Sladké maliny podobné, ale menej koláča

Zdravotné prínosy: Tieto plump juicy gems are zabalený with vitamín C a bioflavonoidy . Vďaka ich semenám sú tiež skvelými zdrojmi folátu a vlákniny. Tajberries sú sladšie väčšie a jemnejšie ako maliny, takže je ťažké zabaliť a dodávať obchody s potravinami, ale môžete ich nájsť na poľnohospodárskych trhoch. Akonáhle ich dostanete, použite ich v mrazených dezertoch pečiva a surové recepty.

Recepty: Tayberry Citrónový koláč Tayberry biscuit cobbler Nakrájaný šalát s Tyberries

29. Loganberry

Vedecké meno: Rubus × loganobaccusChuť: Sladký hybridný hybrid maliny

Zdravotné prínosy: Vysoký obsah vitamínu C Loganberry z nich z nich urobil obľúbeného britského námorníctva v ten deň, aby sa zabránilo sdrén . Sú tiež hviezdnym zdrojom mangánového železa folátu tiamín a riboflavin. Ukážte ich v džemoch pečiva a omáčania na ne surové alebo ich premente na víno.

Recepty: Ľahké loganberry koláčové bary Vegánska kukuričná múčka Zmrzlina z Loganberry a levandule

30. hrozno

Vedecké meno: ViniferaChuť: Červené hrozno sú sladké zelené hrozno, ktoré sú sladké

Zdravotné prínosy: Hrozno sú bobule! Toto poppaovateľné ovocie je naložené meď Vitamíny K B vitamíny a vláknina. Môžu údajne pomôcť znížiť krvný tlak a cholesterol a sú známe tým, že sú zdravé. Ako už pravdepodobne viete, existuje veľa spôsobov, ako používať hrozno ako v želé a džemu Juice. Myslíme si však, že ich praženie a pečenie skutočne prináša svoju sladkosť v sladkých aj slaných aplikáciách.

Recepty: Horčica bravčová panenka s hroznom a červenou cibuľou Concord Grape a Fenike Cake s amaro sirupom Kváskové šišky s glazúrou z Concord

Odborné tipy na nákup a skladovanie bobúľ

„Väčšina bobúľ má veľmi jemné kože. Môžu sa ľahko formovať kvôli obsahu ich cukru, takže ich udržiavanie v chlade a suché je kľúčové naliehavé. Aj keď by ste mali vždy dôkladne opláchnuť bobule, mali by ste to urobiť len tesne pred tým, ako ich budete predĺžiť, aby ste predĺžili svoju trvanlivosť. Ak ich nebudete konzumovať skôr, ako ich pokazíte a vysušia ich, potom ich vložte do mrazničky, aby ste mohli použiť v smoothies omáčkach alebo pečivoch. („Rád ich pyšte a používam ako poleva“ naznačuje Stoler.)

Samozrejme, ak máte prístup k miestnym bobúľ, ktoré sa pestujú vo vašom okolí. „Zvážte nákup bobúľ, keď sú v sezóne a regionálnych,“ hovorí Stoler. „Kúpte si, čo si môžete dovoliť a konzumujete.“