7 druhov pohárov na víno, o ktorom by sa malo každé Wino vedieť

Redaktori PureWow Vyberte každú položku, ktorá sa zobrazí na tejto stránke, a niektoré položky nám môžu byť obdarené. Purewow môže navyše získať kompenzáciu prostredníctvom pridružených odkazov v príbehu. Všetky ceny sú presné k dátumu zverejnenia. Viac informácií o pridruženom procese sa dozviete tu .

To zložiť murár Priatelia - Je čas ukázať svojmu Vinovi určitú úctu tým, že mu podáme v správnom pohári. Čo to však presne znamená? Závisí to od toho, čo pijete. Našťastie sme dostali pedagóg Adrian Murcia vín a sommelier na Tri kone Aby ste nám dali nárazový kurz na rôznych druhoch pohárov na víno - viete, takže môžete zvýšiť svoju dospievajúcu hru a vylepšiť svoje ochutnávka vína Skúsenosti s jedným pádom.

Anatómia pohára na víno

Predtým, ako sa ponoríme do konkrétnych druhov pohárov, pozrime sa na základnú anatómiu pohára vína. (Neboj sa, že to nie je príliš komplikované.)

Misa: Miska pohára na víno je časť, ktorá drží vino. Môže byť široký úzky vysoký krátky valcový zúžený alebo dokonca rozšírený.

Kmeň: Stonka pohára vína je časť, ktorá spája základňu a misku; Je to tiež časť zadržať a môže byť tenký alebo hrubý krátky alebo dlhý.

Základňa Základňa je firmou časťou pohára vína, na ktorom stojí. (Duh.)

Okraj: Okraj pohára na víno sa vzťahuje na naliehavý misky (a miesto, kam vložíte svoje). Všeobecne platí, že sklo je riedidlo okraja.

Typy pohárov na víno

Teraz, keď viete, že základy sa dostaneme do nitty-drsnosti s rozkladom rôznych druhov pohárov na víno a spôsobu, akým sa používajú.

1. Všestranné sklo

Ako už názov napovedá, všestranné alebo univerzálne sklo (niekedy tiež označované ako rieslingové sklo) sa dá použiť na ochutnávku takmer čokoľvek, či už je to červená biela alebo šumivá. Toto sklo má relatívne krátku valcovú misku a malú až strednú veľkosť stonky - tvar, ktorý umožňuje primerané vírenie a účinne nasmeruje arómy do nosa. (Tip: To sú dve najdôležitejšie vlastnosti v pohári na víno.) Ak chcete skladovať svoj domáci bar iba jedným typom pohára na víno, tento kompaktný a univerzálny štýl je zrejmou voľbou.

2. Flauta

Flauta je slávnostné a oh-tak elegantne vyzerajúce sklo s veľmi štíhleho tvaru, ktorý je špeciálne navrhnutý pre šampanské a šumivé víno . Per Murcia Hlavnou výhodou flauty je to, že ich úzky tvar odhaľuje veľmi málo povrchu vína kyslíka, a tak pomáha udržiavať oxid uhličitý, takže môžete lepšie vidieť a ochutnať bubliny. To znamená, že odborník nám hovorí, že flauty sa v priemysle prakticky stali zastaranými dokonca aj Gauche - konkrétne preto, že úzky tvar sťažuje vírenie (t. J. Aratera) šumivého vína skôr, ako začnete popíjať. Pokiaľ ide o šampanské a šumivé víno, Malé výrobcovia poháňané terroirom sa v súčasnosti vážia, čo znamená, že je obzvlášť dôležité vychutnať si víno v pohári, ktorý umožňuje úplné vyjadrenie jeho jedinečného charakteru. Ako taká Murcia hovorí, že všestranné okuliare sú teraz preferenciou aj pre šampanské, pretože umožňujú viac priestoru krúžiť, a tak lepšie komunikovať arómy.

3. Burgundské sklo

Burgundské sklo je pohár červeného vína, ktorý sa môže pochváliť obzvlášť širokou miskou a mierne zúženým okrajom, ktorý spolupracuje na vystavení väčšieho povrchu vína kyslíkom a vylepšuje nuantné arómy a príchute vína. Podľa sommelier je tento typ skla uprednostňovaný pre jeho menové víno, pretože červené z burgundskej oblasti Francúzska majú tendenciu byť trochu zdržanlivejšie a jemnejšie ako povedzme bordeaux víno, a preto majú úžitok zo skla, ktoré koaxuje a podporuje ich úplné vyjadrenie s maximálnym prevzdušňovaním.

4. Bordeaux sklo

Sklo Bordeaux je v podstate väčšia vyššia verzia všestranného skla. Tieto väčšie rozmery vám poskytujú viac priestoru, aby ste uhádli, že sa krúti a čuchá veľké celé vína, ako sú vysoko aromatické veci z francúzskej oblasti Bordeaux.

5. Pohár vína bez stonky

Okresy na víno bez stonky sa zvyčajne tvarujú ako všestranné poháre ... ale bez stonky. Títo chlapci sú praktickou voľbou pre príležitostné pitie a obľúbení medzi nemotornými ľudmi, ktorí majú zvyk zraziť a prelomiť okuliare stonky. (Vinný podľa obvinenia.) Sommelier však nie je obrovským fanúšikom: z hľadiska pohostinnosti stonka na skle slúži dôležitým estetickým účelom; Je tam, takže si môžete vychutnať jemné víno bez očné prsty Na miske skla. Inými slovami, ak beriete víno vážne a oceňujete úplný zmyslový zážitok, je najlepšie popíjať zo pohára stonkou.

6. Capita

Copita znamená v španielčine malé sklo - a to je presne to, čo je toto. V skutočnosti je Copita v podstate zakrpatená verzia všestranného skla s tulipánovou miskou, ktorá je úmerne väčšia v porovnaní s jeho krátkym stonkou. Je to tiež sklo na podávanie opevnených vín ako Sherry a Port, ako aj aperitify a liehoviny.

7. Coupe

Kupé plytké poháriky podobné tanierike bolo módnou voľbou na podávanie šampanského a šumivého vína v prvej polovici 20. storočia. Napriek tomu, že vypadol z priazne ako poháre na víno, kupé urobilo návrat ako kokteil sklo (a my sme všetci).