Zhorší sa med? Tu je to, čo potrebujete vedieť o trvanlivosti tejto špajze

Máme to radi vo všetkom, od marinád mäsa a šalátových obväzu až po ospalý časový čaj. Áno, med je do značnej miery včelí kolená. (Prepáčte, nemohol by som si to pomôcť.) To znamená, že to používame super sladké veci V malých množstvách, ktoré nás privádza k otázke dňa: Zlouhuje sa med? Prečítajte si ďalej pre všetko, čo potrebujete vedieť o tejto trvanlivosti špajza . (Spojler: Nikdy sa nemusíte starať o zanedbávanú nádobu medu, ktorá je nebezpečná na jedenie.)

Zhorší sa med?

Nakoniec odpoveď na túto otázku nie je, že med sa nezhorší. V skutočnosti je med jediné jedlo, ktoré sa nepokúša v pravom zmysle slova. To však neznamená, že to bude chutiť tak chutné po tom, čo po celé zhromaždenie prachu vo vašej špajzi, ako to urobilo v deň, keď ste ho priniesli domov z obchodu. Dovoľte nám - alebo skôr Národná medová rada - Vysvetlite: Med uložený v zapečatených nádobách môže zostať stabilný po celé desaťročia a dokonca aj storočia! Med počas skladovania je však náchylný na fyzikálne a chemické zmeny ... jedná sa o procesy závislé od teploty [ktoré robia] čas na trvanlivosť medu. Odborníci v Národnej rade Honey tvrdia, že vašou najlepšou stávkou je predpokladať vašu nádobu zlato Má trvanlivosť jedného až dva roky a potom ju zvážte ponuku Adieu.

Ako zistím, či je môj med zlý?

Pokiaľ ide o to, či sa med zle zhoršil, je to naozaj len otázka určenia, či je med vo vašej špajzi v najlepšom prípade alebo či začal klesať z hľadiska chuti a textúry v dôsledku vyššie uvedených fyzikálnych a chemických zmien. Podľa národnej medovej rady niektoré náznaky takéhoto poklesu zahŕňajú stmavnutie farieb straty arómy a kryštalizáciu.

Robí vás, ako aj med, ktorý vám vypršal?

Ako už bolo navrhované, otázka, či má med, ktorý vypršal, alebo nie, nemá nič spoločné s obavami o bezpečnosť potravín a so všetkým, čo súvisí s kvalitou. Dátumy platnosti sú vo všeobecnosti relatívne svojvoľné a výrobca ich pridelí na označenie kvality maximálnej kvality. Inými slovami, dokonca aj výrobky, o ktorých je známe, že kazí, sa nedajú posudzovať podľa dátumov exspirácie, pokiaľ ide o čerstvosť a bezpečnosť potravín. Pokiaľ ide o med, ste v jasnom čase, bez ohľadu na to, ako dlho táto roztomilá malá fľaša na medvede vo vašej kuchyni mizne: Platnosť platnosti vás neurobí chorým (ale ak má kryštalizovať, môže to byť skutočná bolesť v vytlačení do šálky čaj ).

Ako správne uložiť med

Pantry je hands-down miestom na uloženie tohto produktu stabilného poličky. Väčšina z nás sa spolieha na chladničku, aby predĺžila životnosť potravín - az dobrého dôvodu - ale to neplatí pre med. V skutočnosti ukladanie nádoby medu v chladničke spôsobí viac škody ako úžitku, pretože teplota studeného spôsobuje rýchlu kryštalizáciu lepkavej sladkej dobroty vo vnútri. Samozrejme, že môžete uložiť med do chladničky, ak vám nevadí sladkosti na žuvacia strana Ale izbová teplota je váš priateľ, ak si chcete udržať toto (viskózne) zlato voľne. Podmienky skladovania opäť nemajú žiadny vplyv na to, či je váš med bezpečne konzumovaný - konkrétne, pretože veci sa jednoducho nezhoršia.

Môj med sa vykryštalizoval. Čo teraz?

Hops! V množstve opatrnosti ste poslali svoju nádobu alebo fľašu medu priamo do chladničky a potom narazili na tento článok. Neboj sa: Môžete obnoviť veci do svojej bývalej slávy (uhádli ste), že predstavujete teplo. Kryštalizovaná nádoba medu, či už je to studené alebo jednoducho staré, sa dá oživiť po niekoľkých minútach v horúcom vodnom kúpeli. To znamená, že med sa mal prenášať z ľubovoľného plastového nádoby pred pokusom o túto metódu - najmä ak používate potrubie horúcej vody - pred rozptyľovaním plastov alebo spôsobením kontaminantov z nej vylúhujete do jedlých vecí.

5 chutných a neočakávaných spôsobov, ako používať med

Dobrá správa: Bez ohľadu na to, ako dlho vás visí váš med, vás nezabije. Do pekla, ani ti to nedá mierne bolesť žalúdka . Oslávte toto malé požehnanie tým, že sa v jednom z týchto báječných receptov použijete med

1. Karfiol z medového sumy

2. Horúce medové kuracie stehná

3. Chilaquils s pošírovanými vajcami a pikantným medom

4. Sladké zemiakové sušienky s glazúrou medovou maslom

5. Hasselback medový squash s pistáciami a chilesmi