FYI, továreň na tvarohový koláč robí brunch - a ja som ochutnal

Továreň na tvarohový koláč môže byť najznámejší svojimi predjedlá Happy Hour Drinks a samozrejme tvarohový koláč . Ale vedeli ste, že ponúka reťazová reštaurácia brunch ? Okrem štandardného menu s 200 položkami sa v sobotu a nedeľu do 14:00 objaví raňajková odmena. Aby som zistil, či je ranné cestovné na rovnakej úrovni ako zvyšok, navštívil som miesto Philadelphia Cheesecake Factory na ulici 1430 Walnut Street, aby som to všetko ochutnal. Čítajte ďalej pre moje celkové hodnotenie čestných recenzií a originálnych fotografií.

14. Vyprážané kurča

Čo to je: čerstvo vyrobené obrovské belgické vafle zakončené chrumkavým vyprážaným kuracím mäsomCena: 18 dolárov

Začnem tým, že hovorím oblátka bol doslova bezchybný. Jemné na vnútornej strane svieže na okrajoch a hrebeňoch a šokujúco chutné. Bol to perfektný základ pre túto sladkú a slabu. Mám však pocit, že kuracie mäso a vafle vyžadujú kost vyprážané kurča nie sú tendre. Kuracie kúsky vyzerali trochu malé, napriek tomu, že boli svieže a šťavnaté. Tiež som miloval sirup javorového masla na kuracích a vafle, ale kde je horúca omáčka ?! Myslím si, že jeden v štýle Louisiana a dotyk viac soli-buď na vrchu kurčaťa alebo v chlebovi-by prešlo dlhú cestu. (P.S.: Skúste Vyprážané kurča Benedict Ak potrebujete vajcia v mixe.)

13. Raňajky burrito

Čo to je: Teplá tortilla naplnená miešanými vajciami slanina slanina kuracie chorizo ​​syr chrumkavé kukuričné ​​tortilly avokádové papriky a cibuľu s pikantnou ranchero omáčkou kyslou krémovou salsou a čiernymi fazuľamiCena: 19 dolárov

Toto burrito bolo masívny a pozitívne naplnené až po okraj. Krémová slaná čierna fazuľa čerstvé pico greeny a smotana Podávané na boku udržiavali zálievky chladné a svieže, čo som veľmi ocenil. Ranchero omáčka bola prekvapivo pikantná hlboko dymová a príjemne bylinná. Tiež sa mi páčilo, aké robustné je tortilla tortilla. Pokiaľ ide o náplň, bolo to veľmi kýčovité a vyvážené jemnými a hlasnými príchuťami pracujúcimi v tandeme.

12. Hash jambalaya

Čo to je: Pikantná cajun a klobása s klobásou, ktorá bola opečená s cibuľou papriky a zemiakom v pikantnej omáčke podávaná s bielym ryžou a preliate vyprážanými vajcamiCena: 19 dolárov

Naozaj som si užil klobása tu. Bola nakrájaná na zaujatosť na dlhé kúsky, do ktorých som si skutočne mohol potopiť zuby. Tiež som miloval umami a bohatosť, že tekutý žĺtok poskytol ryžu, keď som ju rozdrvil a premiešal. Pokiaľ ide o zvyšok, celková chuť bola rovnaká časť sladkých a slaných a veľmi paprika -Vody.

11. Benedikt slaniny

Čo to je: Pytlianske vajcia svieža slanina avokádo paradajka a rukola na grilovanom anglickom muffíne preliate kabrianskou holandouCena: 19 dolárov

Konečne slanina To je dobre urobené bez toho, aby som to musel požiadať. Každý prúžok bol od konca na konci ostrý. Tiež sa mi páčilo, aký farebný bol tento predmet brunch továrne na tvarohový koláč. Ten rukopis Bol to príjemný doplnok, ktorý odovzdal horkú ostrú zložitosť, aby čelil tanku omáčky a bohatosti ostatných komponentov. To však bolo tiež trochu chaotickým a ťažkým rezom. Hollandaise bola korenistá a zvodná. Uprednostnil by som avokádo rozbité na spodnej časti muffínu, aby ste ľahšie stravovali zážitok, ale chápem to - estetiku!

10. Sendvič Monte Cristo

Čo to je: Chrumkavý francúzsky toast plnený slaninou grilovanou šunkou miešaných vajíčok a roztaveným švajčiarskym syrom prachom práškovým cukrom a podávané s jahodovými konzervatvamiCena: 18 dolárov

Tento výber bol taký zábavný. Zamyslite sa k šunkovému vajcia a syra na francúzskom toaste, ktorý je pokrytý chrumkavým chrumkavým vločkám pred grilovaným (alebo vyprážaním?) Pre ďalšiu krízu. Ako niekto, kto je samozrejme, nie je divoký tiež najmä sladký druh, ktorý som si to myslel raňajkový sendvič bol dosť sakramentsky chutný. Miloval som, koľko jasu jahoda Jam pridal, aby pre pikantnú Sammy vytvorila sladkú fóliu.

9. Brunchový chlieb

Čo to je: Flat chlieb preliaty syrovou slaninou chrumkavé zemiaky karamelizované cibuľové paradajky a parmezán preliaty vyprážanými vajcamiCena: 16 dolárov

Človek Kôra bola taká veľká. Ako hnedý chlieb kto? Dobre zalievaný chrumkavý na vonkajšej strane a super jemný a slaný zvnútra, to plynulo zvýšilo koncept koncepcie pizza pre raňajky . Určite to bolo trochu chaotické a mokré, keď sa žĺtky začali rozlievať a paradajky začali klesať. Ale imo to sú hrany - vyčistenie. Ocenil som tiež, aká svetla a kyslá bola paradajková báza.

8. Vajcia benedikt s kanadskou slaninou a Hollandaise

Čo to je: Pošírované vajcia a cukrová slanina na grilovanom anglickom muffíne preliate HollandaiseCena: 18 dolárov

Opäť nemám rád šunku, ale musím dať tomuto O.G. brunch Zložte jeho splatnosť. Hollandaise bola jasná pikantná a mierne zesty, zatiaľ čo šunka zasiahla slávny polcestný bod medzi sladkým a pikantným. Ten vajíčko Bol dokonale pošírovaný a tie raňajkové zemiaky na boku? Púčik . Mojou hlavnou kosťou, ktorú som si vybral, bolo, že šunka bola odrezaná príliš hrubá podľa môjho vkusu.

7. Citrónové palacinky

Čo to je: cmarové palacinky s ricottou a citrónovou kôrou preliatou jahodami a čučoriedkami z citrónovej glazúryCena: 16 dolárov

Dobre, je to oficiálne: továreň na tvarohový koláč pozná svoju cestu okolo a palacinka mriežka. Táto iterácia ranného nevyhnutnosti bola bezchybne nadýchaná a vlhká (druhá pravdepodobne vďaka ricotta ). Ten citrón Horkosť podpisu Zesture bola výraznejšia, ako sa očakávalo, ale sladká glazúra sa s ľahkosťou vyrovnávala. Tiež tú prezentáciu? Potlesk, prosím.

6. Cmarové palacinky

Čo to je: cmarové palacinkyCena: 11 dolárov

Rovnako ako milujem citrus, iterácia Plain-Jane bola bezchybná. Mohol by som ochutnať Tang of the cmar a upokojujúce palacinky vanilka hrana v každej drobky. Rovnako ako ostatné palacinky v ponuke boli obrovské a veľmi zdieľateľné s ostrými hnedými stranami a vankúšovou textúrou. Syrup javorového masla bol super sladký, aj keď chutný, ale tieto by boli rovnako chutné bez zálievok TBH.

5. Raňajky kimchi vyprážané ryža a vajcia

Čo to je: vyprážané vajcia a glazované bravčové brucho s klíčkami fazule sezame koriandri sriracha aioli a vyprážaná ryžaCena: 18 dolárov

Spôsob, akým by som mohol jesť týždeň za týždeň bravčové mäso brucho na jednom sedení. Bolo to nádherne spálené jemné a mastné pádové a tučné bez toho, aby boli žuvacie. Marináda mi pripomenula Bulgogi. Jedinou nevýhodou bolo, že som cítil, že na tanieri nie je dosť pre množstvo ryže. Keď už hovoríme o ryži, potreboval som príslužbu viac soli, ale miloval som jej intenzívne profil príchutí Gingery. Šalát z fazule ponúkol ostrý čerstvý kontrast rovnako ako Kimchi, ktorý bol nádherne kyslý, ale mierne chýba v chrumkavosti.

4. Škorica

Čo to je: cmarové palacinky swirled with škorica-brown sugar and topped with glazeCena: 16 dolárov

Úplné zverejnenie: Nie som jedným z nich škorica -Sugar ľudia. Ale sakra! Tieto boli nepopierateľne delikátne. Namiesto šupinného lepkavého prsteňa sirupu škorica roll Naplnenie vírenia cukru bolo čipované a plne karamelizované hranami hodenými slintami, vďaka ktorým by ho pri prvom sústrach stratil akýkoľvek ventilátor Canela. Glazúra ich prinútila hraničiť sa, ale dávam kredit, kde je splatný kredit: títo absolútne chutili ako ich menovec.

3. Zelené chilaquily a vajcia

Čo to je: Jemné pomaly uvarené bravčové alebo kuracie mäso s praženou Poblano papričnou cibuľou Cibuľa koriandra a svieže kukuričné ​​tortilla štiepky preliate s paradajkami omáčky z Tomatillo-chile a kyslou smotanouCena: 18 dolárov

Skutočný život: Som hlboko zamilovaný do Chilaquiles Verdes. Tomatillo salsa bola presne to, v čo som dúfal-Vibrant stredne korenistý pikantný a veľkoryso aplikovaný. Ako fanúšik Carnitas som mal bravčové mäso s mojím. Boli delikátne bohatí šťavnatý a niektoré kusy boli ozdobené tukom z taveniny v ústach. Tiež som zbožňoval všetky opravy a to boli niektoré z najchutnejších čipov Tortilla, ktoré som mal v nedávnej pamäti. Avšak viac čipov by bolo pekné. Prezentácia bola pekná, ale trochu zvláštna; Mám pocit, že nalieha na jedlíka, aby sa namiesto šéfkuchára od začiatku omáčky ponoril alebo naberal pomocou šéfkuchára. Nemusí to byť autentické, ale každý prvok bol veľmi na mieste.

2. Obrovská belgická vafľa s jahodami pekanových orechov a chantilly krém

Čo to je: Obrovská belgická vafle zakončená jahodami kandizované pekanové orechy a chantilly krémCena: 14 dolárov

V okamihu, keď tieto zasiahli tabuľku, letná aróma jahody pripadal ma, aby som sa uhryzol. Opravka bola rovnako jemná a našuchorená ako tá, ktorá bola zakončená kuracím mäsom, ktoré je na okrajoch stále krásne zakázané. Tiež som bol nadšený, keď som zistil, že pekanové orechy boli mimoriadne chrumkavé kvôli kandizovaniu v nejakom sladkom a slante karamel -y povlaky. Dokonca aj chantilly bol hviezdny s tónmi roztavených vanilka ice cream . (Je tu tiež rovina Obrovská belgická vafla Ak ste človekom masla a sýrnu.)

1. Bruleed francúzsky toast

Čo to je: Extra hrudné plátky rustikálneho francúzskeho chleba Pečené a grilované zlatohnedé preliaty práškovým cukrom a podávané s javorovým maslom sirupCena: 16 dolárov

Niekedy je menej viac - a tento predmet brunch továrenského koláča to dokázal. Bol to úplný výkon energie používať francúzsku bagetu namiesto toho, aby som povedal Challah alebo Briouche. Vytvoril na okrajoch na okrajoch, ktorá bola ešte viac vylepšená chrumkavým karamelizovaným cukrom na plochých stranách. To, ako držali vnútri tak cudby a jemné, napriek tomu, že všetka kúzla spálenej cukru je za mnou. Syrup javorového masla žiarilo najjasnejšie tu teleportujúce môj vrchol na ešte chutnejšie výšky.