Pomoc, je ráno vďakyvzdania a môj vták je stále zamrznutý! Tu je návod, ako rýchlo rozmraziť morčacie a zachrániť deň

Je ráno vďakyvzdania. Už si to urobil dezert A pár strany ... ale vták je stále mrazený pevný. Prvý relax: Nie je potrebné bežať ako a kuracie mäso moriak s odrezanou hlavou. Ten USDA Odporúča prideliť celých 24 hodín rozmrazenia v chladničke na 4 až 5 libier moriaka, ale dostali ste sa tak zabalené v dovolenka Príprava, že zabudnete začať včas. Sympatizujem - preto som pár zaokrúhlil luxusné predjedlá alebo ľahké Aplikácie Deň vďakyvzdania Vypracovať jedlo štýlovo. A aby ste udržali svojich hostí šťastne obsadení, keď pracujete na hlavnej udalosti jedlá Rovnako ako plnené huby alebo mini quiches, ktoré odštartujú jedlo štýlovo.

Chillout Medzitým s nejakým temperamentným kokteil páry. Potrebovať Alternatívne jedlo vďakyvzdania ?

Najprv tu je dôvod, prečo by ste nemali rozmraziť morčacie na kuchynskom pulte

Viem, že je to lákavé, ale nech robíte čokoľvek, prosím, neploží vtáka na pult a nechajte ho rozmrazovať pri izbovej teplote. Za USDA Balenie mrazeného mäsa alebo hydiny ľavého rozmrazovania na pulte viac ako 2 hodiny nie je v bezpečnej teplote. A určite ignorujte rady strýka Rona o tom, ako ho ponechať v suteréne alebo v garáži na odmrazovanie - chcete kontrolovanú teplotu, nie otravu jedlom.

Najlepšie spôsoby, ako rýchlo rozmraziť morčacie mäso

Ako rozmraziť morčacie cez noc: Použite chladničku

V ideálnom prípade by ste mali v chladničke rozmraziť mrazeného vtáka s ohľadom na tieto pokyny z USDA. Nechajte približne 24 hodín rozmrazenia každých 4 až 5 libier hydiny. (Ak je vaše morčacie mäso dostatočne malé, pravdepodobne by ste to mohli vytiahnuť začiatkom predvečer vďakyvzdania.) Vták udržiavajte v pôvodnom balení a umiestnite ho na podnos alebo na panvicu, aby ste chytili všetky šťavy, ktoré môžu uniknúť. Plne rozmrazené morčacie mäso môže zostať v chladničke jeden až dva dni. Tu je niekoľko približných časov rozmrazovania chladničky na základe hmotnosti:

• 4 až 12 libier - 1 až 3 dni
• 12 až 16 libier - 3 až 4 dni
• 16 až 20 libier - 4 až 5 dní
• 20 až 24 libier - 5 až 6 dní

Ako to roztopiť morčacie za pár hodín: použite metódu studenej vody

Tak

Tu je plán:

Ponorte vtáčie prsia . Trik by mal urobiť veľký hrniec alebo umývadlo. Uistite sa, že morčacie mäso je úplne ponorené a stále vo svojom zabalení na maslo (Ak musíte, použite pekávanie misky, ak musíte). Zmeňte vodu každých 30 minút . Je to kľúčom k bezpečnosti potravín, takže nezabudnite nastaviť alarm, aby ste nezabudli.

Poznámka: Úplné rozmrazenie by malo trvať približne 30 minút za libru. Takže pre 10-librovú morku sa pozeráte na asi 5 hodín rozmrazenia. Tu je zrútenie podľa hmotnosti približnej doby rozmrazovania studenej vody:

• 4 až 12 libier - 2 až 6 hodín
• 12 až 16 libier - 6 až 8 hodín
• 16 až 20 libier - 8 až 10 hodín
• 20 až 24 libier - 10 až 12 hodín

Ako rozmraziť morčacie, keď už vaši hostia dorazia: varte ho zamrznuté

Áno, vlastne koleno bezpečne varte úplne mrazenú morku, hovorí USDA . Tu je úlovok: Čas varenia bude

Mimo času?

Prefíkať koktaily a štartéry, keď dáte tento recept na javorové pečené morčacie nohy ísť. A ak to nefunguje, tím príloh s dodávkou pizze (pretože Pepperoni všetko opravuje).

Často kladené otázky

Dokážete rozmraziť morčacie v mikrovlnnej rúre?

Technicky áno, najmä ak je to menší vták. Metódy chladničky a studenej vody sú však bezpečnejšie. Podľa USDA Mali by ste skontrolovať príručku vlastníka, aby vaša mikrovlnná rúra zistila, akú úroveň energie na použitie a koľko minút za libru bude trvať na rozmrazovanie. Spravidla začína 6 minút za libru. Budete musieť otáčať a prevrátiť vtáka, ako aj odmrazuje.

Ako môžem povedať, kedy je morčacie rozmrazené?

Budete musieť cítiť vonkajšiu a vnútri vtáka, aby ste vedeli, kedy je úplne rozmrazený. Mäso prsníka by sa malo cítiť pružne a poddajné, zatiaľ čo nohy a krídla sa po rozmrazení voľne pohybujú v tureckých zásuvkach. Pokiaľ ide o vnútornú stranu vtáka, nemali by existovať žiadne ľadové kryštály a mali by ste byť schopní ľahko vybrať giblety.

Ako môžem monitorovať teplotu Turecka, keď rozmrazuje alebo varí?

Nikdy to neuškodí používať teplomer na mäso na zabezpečenie vášho moriak nezasiahne nebezpečnú teplotu. Zatiaľ čo sa to rozmrazí, malo by sa čítať niekde medzi 32 ° F a 40 ° F podľa Epicurózny . Teplejšia teplota by mohla priniesť patogény, ktoré nemožno zabiť v rúre. Pokiaľ ide o to, kedy sa uvarí, malo by čítať 165 ° F v najvnútornejších častiach stehna a krídla najhrubšiu časť prsníka a stred plnenia hovorí USDA .