Ako grilovať ananás (pretože týmto spôsobom chutí ešte lepšie)

Je ťažké vylepšiť čerstvú sezónu ananás - Až ho hodíte na gril a nechajte jeho cukry karamelizovať ešte viac (ešte viac (nehovoriac o pridaní trochu dymu). Ak ste sa čudovali, ako grilovať ananás, ste na správnom mieste. Budeme vás prevedieť výberom ideálu vyrábať Rozdelenie (čo je úprimne najťažšia časť) a získanie tých inštancií, ktoré si zaslúžia Marks.

Po prvé: Ako si vybrať zrelý ananás

Sezóna ananásu vedie Marec až júl ale len preto, že si ho nezoberieš jeho vrchol Neznamená to, že si ovocie nemôžete vychutnať. Vyhľadajte ten, ktorý je žltý alebo mierne zelený (nie úplne zelený) a je pevný, ale pri stlačení sa mierne prináša. Ak je to húževnaté, je to pravdepodobne presné. Mal by sa tiež cítiť dosť ťažký pre svoju veľkosť, ktorá je znamenie vysokého obsahu vody Takže to bude pekné a šťavnaté.

Po druhé: Ako rezať ananás na grilovanie

Existujú pár spôsobov, ako to ísť Ale pokiaľ ide o grilovanie, zistili sme, že ich rezanie na kopije sú najjednoduchšie zvládnuť (s najnižším rizikom, keď sa skĺznú medzi rošt). Video vyššie vám ukáže, ako rozobrať ananás, iba ak sa dostanete na časť, kde skóre skóre, ktorý jednoducho rozrezajte každú polovicu ananásu na kopije namiesto polovičných mesiacov. Tu je to, čo robiť krok za krokom:

1. Nasekajte jeden z koncov.
2. Oskočte ostnatú pokožku po obrysoch ananásu.
3. Nakrájajte ho na polovicu, aby ste mali dva podlhovasté polkruhy ananásu.
4. Použite nôž na skóre okolo jadra.
5. Odrežte každú polovicu ananásu pozdĺžne a vytvárajú dlhé kopije.
6. Na odlupovanie jadra použite lyžicu.

Tretie: Ako grilovať ananás

S prípravou ananásu ste pripravení na grilovanie. Aj keď môžete tento ananás čistiť glazúrou - odvážny krém na kokos a hnedý cukor ako Šéfkuchár Gordon Ramsay robí - predtým, ako ho umiestnite na gril, ktorý nemáte potrebovať do. Je to len na pridanie ďalšej chuti. Podobne by ste ho mohli prachovať ľahkým posypaním škorice a kajenského, aby ste mu dali nejaké sladké teplo, ale to tiež nie je potrebné.

Vyniesť prirodzenú šťavnatú sladkosť ananásu, všetko, čo skutočne potrebujete, je horúci gril a dobrý olivový olej podľa Ina Garden (a v Kedy Dôverujeme). Tu je presne to, čo robiť:

1. Vystreľte gril na vysoké teplo

2. Plátky ananásu vyčistite olejom

Použite dvojicu klieští, aby ste ich umiestnili na zahriaty gril. Varte, kým sa nespáli asi 4 minúty na stranu.

3. Pred podávaním mierne vychladnite

Môžete im slúžiť tak, ako sú, alebo ich nakrájajte na kúsky.

Nakoniec: Poďme odpovedať na vaše otázky týkajúce sa grilovaného ananásu

Ako chutí grilovaný ananás?

Je to sladšie ako čerstvý ananás a trochu jemnejšie s náznakom dymovej činnosti z grilu.

Je pre vás grilovaný ananás dobrý?

Áno, za predpokladu, že nie je potiahnutý sladkou omáčkou. Ananás je skvelým zdrojom vlákniny a folátu vitamínu C a obsahuje enzým nazývaný bromelain, ktorý má protizápalové vlastnosti podľa Inštitút pre rakovinu Dana-Farber V Bostone MA. (Inštitút v skutočnosti odporúča hodiť ananás do malej kajenskej korenenej koriandrovej škorice a soľu, ktorá mu umožňuje sedieť hodinu pred grilovaním pre pridanú chuť bez pridania tony kalórií alebo tuku. Tu je ich recept .)

Môžete fajčiť ananás?

Áno, môžete fajčiť ananás. Budete ho musieť uvariť na nepriame teplo na grile oveľa dlhšie (povedzme 2 až 3 hodiny namiesto niekoľkých minút). Nájdete úplný návod na to, aby ste tak urobili Jedlo .

Aké druhy receptov môžem urobiť s grilovaným ananásom?

Som rád, že ste sa spýtali. Tu sú tri z našich obľúbených, aby ste začali:

• Jackfruit tacos s grilovaným ananásom
• Grilované ananásové rozdelené poháriky s čerešňou omáčkou
• Sladké a kyslé špajle